供應(yīng)出售二手巴氏殺菌鍋

關(guān)于公司：

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供應(yīng)出售二手巴氏殺菌鍋

殺菌原理：

因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存俩堡，且只能保存3~10天拳股，zui多16天。

種類：

當(dāng)今使用的巴氏殺菌程序種類繁多氏诽∈滦伲“低溫長時(shí)間"(LTLT)處理是一個(gè)間歇過程，如今只被小型乳品廠用來生產(chǎn)一些奶酪制品壳凳≈犯遥“高溫短時(shí)間"(HTST)處理是一個(gè)“流動(dòng)"過程，通常在板式熱交換器中進(jìn)行浆左，如今被廣泛應(yīng)用于飲用牛奶的生產(chǎn)挥闸。通過該方式獲得的產(chǎn)品不是無菌的，即仍含有微生物伪节，且在儲(chǔ)存和處理的過程中需要冷藏虑啤。“快速巴氏殺菌"主要應(yīng)用于生產(chǎn)酸奶乳制品架馋。目前上通用的巴氏高溫消毒法主要有兩種：

一種是將牛奶加熱到62~65℃狞山，保持30分鐘。采用這一方法叉寂，可殺死牛奶中各種生長型致病菌萍启，滅菌效率可達(dá)97.3%~99.9%，經(jīng)消毒后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等屏鳍，但這些細(xì)菌多數(shù)是乳酸菌勘纯，乳酸菌不但對(duì)人無害反而有益健康。

第二種方法將牛奶加熱到75~90℃钓瞭，保溫15~16秒驳遵，其殺菌時(shí)間更短，工作效率更高山涡。但殺菌的基本原則是堤结，能將病原菌殺死即可，溫度太高反而會(huì)有較多的營養(yǎng)損失爱饲。

應(yīng)用：

要為牛奶的一種滅菌法肢阿，既可殺死對(duì)健康有害的病原菌又可使乳質(zhì)盡量少發(fā)生變化。也就是根據(jù)對(duì)耐高溫性*的結(jié)核菌熱致死曲線和乳質(zhì)中zui易受熱影響的奶油分離性熱破壞曲線的差異原理，在低溫下長時(shí)間或高溫下短時(shí)間進(jìn)行加熱處理的一種方法甸赏。其中危厕，在60℃以下加熱30分鐘的方式，作為低溫滅菌的標(biāo)準(zhǔn)藏崇，早為世界廣泛采用稻扔。利用高溫處理，雖對(duì)乳質(zhì)多少有些影響短揉，但可增強(qiáng)滅菌效果伞下，這種方法稱為高溫滅菌（sterilization），也就是在95℃以上加熱20分鐘丽阎。巴氏滅菌法除牛奶之外，也可應(yīng)用于發(fā)酵產(chǎn)品胜溢。

通常谴垫，市場上出售的袋裝牛奶就是采用巴氏滅菌法生產(chǎn)的。工廠采來鮮牛奶母蛛，先進(jìn)行低溫處理翩剪，然后用巴氏消毒法進(jìn)行滅菌。用這種方法生產(chǎn)的袋裝牛奶通巢式迹可以保存較長時(shí)間前弯。當(dāng)然，具體的處理過程和工藝要復(fù)雜的多秫逝，不過總體原則就是這樣恕出。

需要指出的是，喝新鮮牛奶（指剛剛擠出的牛奶）反而是不安全的违帆，因?yàn)樗赡馨瑢?duì)我們身體有害的細(xì)菌浙巫。另一點(diǎn)是，巴氏消毒法也不是萬能的刷后，經(jīng)過巴氏消毒法處理的牛奶仍然要儲(chǔ)存在較低的溫度下（一般<4℃）的畴，否則還是有變質(zhì)的可能性。因此市場上很多出售袋裝牛奶的方法是很不規(guī)范的尝胆。

巴氏消毒牛奶是世界上消耗zui多的牛奶品種丧裁，英國、澳大利亞环壳、美國央嘱、加拿大等國家巴氏消毒奶的消耗量都占液態(tài)奶80%以上，品種有全脫脂乞瑰、半脫脂或全脂的脚乡。在美國市場上，實(shí)際幾乎全是巴氏消毒奶卿截，而且是大包裝（1升、2升鳞乏、1加侖）的，市民上超市一次就買夠一個(gè)星期喝的鮮奶滨靴。市場很少有滅菌純牛奶賣绝绊，有的小城鎮(zhèn)根本買不到。

巴氏消毒純鮮奶較好地保存了牛奶的營養(yǎng)與天然風(fēng)味巴疾，在所有牛奶品種中的一種收斑。其實(shí)，只要巴氏消毒奶在4℃左右的溫度下保存玲躯，細(xì)菌的繁殖就非常慢据德，牛奶的營養(yǎng)和風(fēng)味就可在幾天內(nèi)保持不變

關(guān)于產(chǎn)品：