不銹鋼麻醬蛋殺菌鍋介紹：

   殺菌鍋由鍋體、鍋蓋炬锦、開(kāi)啟裝置豺孤、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置孝炫、軌道凌秩、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成蝎杯。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈傲钳，密封可靠，使用壽命長(zhǎng)戒甜。具有受熱面積大棺昵，熱效率高、加熱均勻润申、液料沸騰時(shí)間短销贝、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。用簡(jiǎn)單的術(shù)語(yǔ)呻纹，殺菌鍋是一只密閉的堆生、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品雷酪。對(duì)密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無(wú)菌殺菌的食品淑仆，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。

    殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性：系統(tǒng)是加壓的哥力，傳遞溫度大大高于沸水蔗怠。系統(tǒng)使用某種介質(zhì)（稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì)）作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽吩跋、熱水（容器全部浸沒(méi)在水中寞射、水噴霧或水噴淋）和蒸汽/空氣混合物。有些系統(tǒng)在殺菌和冷卻過(guò)程中使用過(guò)壓，以保持容器的完整性和平衡抵消罐內(nèi)的壓力桥温。這樣做是必要的引矩，因?yàn)橛行┌b容器對(duì)內(nèi)部壓力的忍受力有限。過(guò)壓殺菌容器的某些實(shí)例還有帶熱封蓋的或雙金屬接縫罐端的半剛性塑料容器侵浸、軟包袋袋旺韭、金屬盤、紙板容器和玻璃罐林乍。在250℉時(shí)的壓力大約是15psig（磅/平方英寸）妄舅，任何施加于殺菌鍋的超過(guò)該15psig的壓力都稱之為過(guò)壓。提供過(guò)壓搓胯，例如25-35psig的殺菌系統(tǒng)可以在更高的溫度下操作。 --殺菌鍋的作業(yè)必須適當(dāng)啰痒，以確保容器經(jīng)殺菌后達(dá)到商業(yè)無(wú)菌臂沽。

   不銹鋼麻醬蛋殺菌鍋應(yīng)用范圍：廣泛應(yīng)用于肉制品、蛋類锥拖、蔬菜橡戈、豆制品、水產(chǎn)品昌漏、罐頭產(chǎn)品掷雪、包裝袋等食品及包裝的高溫殺菌。適用范圍非常廣布筷，大中小型企業(yè)均能使用肌坑，并且能滿足生產(chǎn)要求。