高溫高壓滅菌鍋產(chǎn)品性能及特點

1迁拂、設備消化吸收*的高壓滅菌裝置技術，結合我國國情而研制的羽捻，具有技術起點高掸校、工藝、產(chǎn)品穩(wěn)定和實用性好等優(yōu)點酣疏。

2涮巩、主要部件采用不銹鋼制造，符合食品衛(wèi)生要求诬曙，抗腐蝕性強矩沥，設備使用壽命長，設備經(jīng)勞動局安全檢查合格霹孙、保護裝置安全可靠咪干。

3、殺菌效果好舰褪。在食品被加熱殺菌過程中皆疹，食品中的微生物將有不同的變化疏橄，有的可能被消滅占拍，有的可能被破壞，這是一種不好的現(xiàn)象捎迫。與此同時晃酒，食品本身的品質(zhì)，營養(yǎng)成份及包裝物外形等也將起變化窄绒，這又是一種不好的現(xiàn)象贝次。食品加熱殺菌的大目的就是把致病菌、產(chǎn)毒菌殺死彰导，而使食品本身只應受到小的影響蛔翅，高溫短時間的殺菌方法是*能達到上述目的的。

高溫高壓滅菌鍋使用注意事項

a 待滅菌的物品放置不宜過緊位谋；

b 必須將冷空氣充分排除山析，否則鍋內(nèi)溫度達不到規(guī)定溫度堰燎，影響滅菌效果；

c 滅菌完畢后羽嘉，不可放氣減壓引舱，否則瓶內(nèi)液體會劇烈沸騰，沖掉瓶塞而外溢甚至導致容器爆裂反腺。須待滅菌器內(nèi)壓力降至與大氣壓相等后才可開蓋猬蕉；

d 現(xiàn)在已有微電腦自動控制的高壓蒸氣滅菌鍋，只需放去冷氣后聊浊，儀器即可自動恒壓定時薄好，時間一到則自動切斷電源并鳴笛，使用起來很方便杭嚷。

是采用高溫翘辑，高壓之熱水作多種食品的高溫快速殺菌處理，食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉嚣咕，使得熱傳導更迅速更均勻溜信，可以大大縮短整個殺菌過程的時間，從而達到高溫短時殺菌處理绷咳，穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量幸双，提高成品率，降低損耗率之目的位仁。同時可避免食品容易產(chǎn)生過熱現(xiàn)象柑贞。