花生油(peanut oil)淡黃透明填庄，色澤清亮婿孟，氣味芬芳，滋味可口题琅，是一種比較容易消化的食用油孟盅。花生油含不飽和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%歉活，亞油酸37.6%）悠怕。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%莉歼×ペ耍花生油的脂肪酸構(gòu)成是比較好的，易于人體消化吸收火架。據(jù)國(guó)外資料介紹鉴象，使用花生油，可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸并排出體外距潘，從而降低血漿中膽固醇的含量炼列。另外上，花生油中還含有甾醇音比、麥胚酚俭尖、磷脂、維生素E洞翩、膽堿等對(duì)人體有益的物質(zhì)稽犁。經(jīng)常食用花生油，可以防止皮膚皺裂老化骚亿，保護(hù)血管壁已亥，防止血栓形成熊赖，有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病÷亲担花生油中的膽堿咱窜，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退疚傲。

花生油品質(zhì)檢測(cè)儀CSY-SDC花生油品質(zhì)檢測(cè)儀快速檢測(cè)油脂中的極性組分的總含量,深圳市芬析儀器制造有限公司研制生產(chǎn)的煎炸油品質(zhì)檢測(cè)儀利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的導(dǎo)電能力不同寂逛，通過測(cè)量?jī)蓸O的電價(jià)差，精確判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比痕豺，可以在幾秒鐘時(shí)間內(nèi)準(zhǔn)確計(jì)算極性物質(zhì)的含量亏铃，具有操作簡(jiǎn)單快速，非破壞性努辛，不使用溶劑等優(yōu)點(diǎn)穴眼；同時(shí)由于溫度對(duì)極性物質(zhì)含量的影響，煎炸油品質(zhì)檢測(cè)儀可以同步顯示溫度值腿扑。

食用油中總極性物質(zhì)的含量（即％TPM）可作為衡量油脂品質(zhì)的一個(gè)好指標(biāo)没赔，因此，許多國(guó)家將食用油煎炸過程中總極性物質(zhì)含量在24％～30％作為法定界限陆拐。我國(guó)對(duì)煎炸油脂安全性極為重視嚼龄，早在1986年頒布*部食用植物油煎炸衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；1996年進(jìn)行*次修改和補(bǔ)充段直；2003年進(jìn)行第二次修改吃溅，為GB7102.1-2003,其中規(guī)定極性組分含量≤27％。

花生油品質(zhì)快檢儀技術(shù)參數(shù)：

★測(cè)量范圍：0% 至40% 極性化合物

★測(cè)量精度： ± 2%

★具備常溫及高溫檢測(cè)鸯檬，油溫度檢測(cè)的測(cè)量范圍：0-200°C

★溫度分辨率：0.1°C

★報(bào)警功能：可自動(dòng)判斷合格/自行設(shè)置TPM報(bào)警上下線决侈，可自動(dòng)統(tǒng)計(jì)合格率方便用戶操作，中文標(biāo)注三種方式醒目提示檢測(cè)結(jié)果

★檢測(cè)數(shù)據(jù)可實(shí)時(shí)保存并按照時(shí)間查詢喧务，至少可儲(chǔ)存500萬條數(shù)據(jù)