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罐頭食品的加工工藝分析2018/10/15

摘要：罐頭作為一種速食食品己单，不僅美味而且方便快捷，在快節(jié)奏的生活節(jié)奏下纽绍，得到了人們的喜愛(ài)。罐頭是將處理過(guò)的食物經(jīng)過(guò)殺菌品追、排氣筐摘、密封等一系列操作而儲(chǔ)存的食品，能夠有效的延長(zhǎng)保存時(shí)間岔乔，并且便于攜帶酥筝。經(jīng)過(guò)漫...

果脯加工的操作要點(diǎn)2018/9/28

果脯是以新鮮水果為原料，采用去皮雏门、去核嘿歌、糖漿煮制、糖漿浸漬茁影、干燥宙帝、包裝等工序加工而成的食品，外觀特點(diǎn)是鮮亮透明募闲、表面干燥步脓、稍有黏性，含水量在20%以下嘱庸。果脯種類(lèi)較多空崇，按照原料不同，可分為蘋(píng)果脯滥尉、酸角脯...

獼猴桃的深加工2018/9/21

獼猴桃除了鮮食居绸，還可加工成各種各樣的食品，如果汁肥册、果酒猫郎、果脯、果醬等严荷，并可以長(zhǎng)期存放矩修，四季供食。現(xiàn)將相關(guān)的加工技術(shù)介紹如下：獼猴桃果汁工藝流程：選料→去皮→榨汁→過(guò)濾→調(diào)配→裝罐→入庫(kù)啼康。技術(shù)要點(diǎn)：①選...

冷殺菌技術(shù)在食品生產(chǎn)中的應(yīng)用2018/9/19

摘要：食品中微生物的污染及其繁殖是引發(fā)食品變質(zhì)的重要因素厅揍，因此殺菌成為了食品加工中關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，冷殺菌技術(shù)是一種新型技術(shù)凑逗，和傳統(tǒng)的熱殺菌技術(shù)有較大差別弹惦，它不但能殺滅食品中的微生物，保護(hù)食品功能的生理活性...

蘋(píng)果圈的深加工方法2018/9/17

1.選料選用紅玉悄但、國(guó)光蘋(píng)果為宜棠隐。要求原料無(wú)病蟲(chóng)病石抡、無(wú)損傷、個(gè)頭直徑在6公分以上助泽。2.切片蘋(píng)果首先經(jīng)清水洗滌干凈啰扛，待去皮后切片，每片厚度在l～l.2公分之間嗡贺，切片后用卷刀捅凈果核隐解，內(nèi)圈直徑在l.5～l....

常喝果汁的好處與壞處2018/9/15

喝果汁對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是稀疏平常的事情，既有著酸甜的口感诫睬，又相對(duì)含有較好的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)煞茫，怎么喝也不會(huì)傷身。那么鮮果汁到底對(duì)我們的身體有何好處呢摄凡，喝了你可能不能馬上感覺(jué)到续徽，不過(guò)喝多了你肯定會(huì)知道。果汁調(diào)制簡(jiǎn)單蘑慕，...

百香果果脯加工工藝2018/9/14

摘要：以百香果為原料丢墅，用糖煮、糖漬的加工方法盛媚，詳細(xì)地介紹了原料的選擇莽简、原料的預(yù)處理、鹽煮及漂洗撤忆、糖煮淹宽、糖漬、段烘矿钩、包裝等百香果果脯加工工藝劫丧。關(guān)鍵詞：百香果果脯；加工蛀家；工藝方法百香果原產(chǎn)南美洲浊待，學(xué)名西番...

飲料無(wú)菌灌裝機(jī)的性能要求2018/9/6

無(wú)菌灌裝機(jī)廣泛應(yīng)用于果汁，果漿和果醬等流體食品的無(wú)菌包裝馅溉。室溫下缔类，產(chǎn)品可保存一年以上，可省去低溫冷藏運(yùn)輸?shù)馁M(fèi)用及風(fēng)險(xiǎn)劲阎。無(wú)菌灌裝機(jī)與殺菌機(jī)直接相連绘盟，可以把經(jīng)過(guò)UHT殺菌后的產(chǎn)品直接灌裝在無(wú)菌袋中。無(wú)菌袋...

水果單雙道打漿機(jī)的特點(diǎn)2017/11/11

水果打漿機(jī)在目前我國(guó)食品行業(yè)中的應(yīng)用已經(jīng)越來(lái)越多悯仙，因?yàn)楣u龄毡、果汁、果泥等等水果制品已經(jīng)被越來(lái)越多人所接受并喜愛(ài)锡垄。在這種快節(jié)奏的社會(huì)中沦零，早上只需要兩片面包夾著草莓果醬祭隔，再喝一杯牛奶，一頓快速又營(yíng)養(yǎng)的早餐...

果醬預(yù)熱器有那些方面的好處2017/9/27

果醬預(yù)熱器是食品行業(yè)中較為常見(jiàn)的一種機(jī)械路操，除了在行業(yè)中的人比較熟悉之外序攘，一般人估計(jì)少有聽(tīng)過(guò)。不過(guò)沒(méi)關(guān)系寻拂，從字面上大家就可以看出果醬預(yù)熱器那就是針對(duì)一些果蔬所研制的一種*的機(jī)械，用于破碎后的果漿加熱的一...

藍(lán)莓采后處理及其貯運(yùn)保鮮技術(shù)2017/9/12

藍(lán)莓是溫帶地區(qū)生長(zhǎng)的灌木小漿果丈牢，也是水果中易腐爛產(chǎn)品之一祭钉，因此其保鮮是一個(gè)系統(tǒng)工程，包括采收時(shí)機(jī)和方法已箫，采后處理如預(yù)冷危晕、殺菌、抗衰老處理蕴节，貯藏饼尾，運(yùn)輸和銷(xiāo)售的管理控制。藍(lán)莓的采收：藍(lán)莓要適時(shí)采收贷弧，一般在...

帶式壓榨機(jī)結(jié)構(gòu)及用途2017/8/31

帶式壓榨機(jī)工作原理經(jīng)過(guò)細(xì)化的濕渣原料（或固液混合物）谐昌，通過(guò)螺旋泵或輸送機(jī)連續(xù)進(jìn)入料斗中（物料占帶寬可調(diào)節(jié)），內(nèi)外兩條環(huán)狀濾帶在驅(qū)動(dòng)輥帶動(dòng)下窟潜，由螺旋壓料輥分布均勻筒啄，開(kāi)始進(jìn)入下彎的弧形楔形區(qū)內(nèi)，進(jìn)行初壓脫...