脆蘿卜條真空油炸機(jī)諸城市優(yōu)特食品機(jī)械裝備有限公司位于風(fēng)景秀麗的恐龍故鄉(xiāng)弥臼，東臨城市青島，南靠海濱城市日照根灯，瀕臨風(fēng)箏之都濰坊径缅，地理位置*，交通便捷烙肺。是一家集研發(fā)纳猪、制造食品機(jī)械與一體的科技企業(yè)，專業(yè)生產(chǎn)低溫真空油炸機(jī)桃笙，肉類加工設(shè)備斬拌機(jī)氏堤、真空滾揉機(jī)、煙熏爐搏明，切丁機(jī)鼠锈，灌腸機(jī)，絞肉機(jī)等機(jī)械星著，公司始終堅(jiān)持“以質(zhì)量贏客戶购笆，以誠(chéng)信贏未來(lái)"的經(jīng)營(yíng)理念坐署，以用戶需求為導(dǎo)向，為客戶提供優(yōu)質(zhì)的食品機(jī)械生產(chǎn)解決方案挥挚，歡迎新老客戶前來(lái)公司實(shí)際考察玻岳，真誠(chéng)合作！

真空油炸機(jī)特點(diǎn)：

1卜伟、加熱别孵、油炸、儲(chǔ)油米原、脫油镰鹤、脫水、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì)数芝，在真空下連續(xù)性完成达华，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)改宅，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工晒淮，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來(lái)的危害姓迅。在負(fù)壓狀態(tài)敲霍，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出丁存，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)肩杈；

2、自動(dòng)控制溫度和壓力（真空度）解寝，無(wú)過(guò)熱扩然、無(wú)過(guò)壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)聋伦；

3夫偶、脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品觉增；

4兵拢、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染逾礁，提高水的反復(fù)使用率说铃，減少油的損耗；

5栗柴、油過(guò)濾系統(tǒng)：上下油罐碟荐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨(dú)控制加熱、油炸時(shí)循環(huán)過(guò)濾油眉藤，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費(fèi)邪笆；

6琴邻、該機(jī)采用不銹剛材料制成，具有工效高熏尉、性能穩(wěn)定赂燎、安裝使用方便等特點(diǎn)。

真空油炸機(jī)工藝流程：

原料清洗去皮…切片潜路、切條…殺青（漂燙護(hù)色）…脫水…速凍……真空油炸向膏、真空脫油…調(diào)味…產(chǎn)品包裝…入庫(kù)

真空油炸機(jī)規(guī)格表

真空油炸機(jī)優(yōu)點(diǎn)：

保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱罚午，原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性逞迟，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水恕沫，這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮

因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有香味

降低油脂裂變程度监憎，炸用油的劣化包括氧化、聚合婶溯、熱分解鲸阔，而以水或水蒸氣與油接觸產(chǎn)生水解為主，在真空油炸過(guò)程中迄委，油處于負(fù)壓狀態(tài)褐筛，溶于有脂中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸氣壓力較小叙身，而且油炸溫度渔扎，因此油脂的劣化程度大大降低。

 油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離信轿，減少水循環(huán)的污染赞警，提高水的反復(fù)使用率，減少油的損耗虏两。

  配電系統(tǒng)：控制系統(tǒng)為全自動(dòng) PLC 模塊控制愧旦，穩(wěn)定可靠；控制系統(tǒng)包括油炸充贿、抽空锥桐、初級(jí)過(guò)濾、進(jìn)出油差炮、脫油鳄砸、開蓋等功能實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)控制，操作顯示屏中/英文顯示。性能穩(wěn)定惧圆，操作方便往茄；觸摸式面板根據(jù)不同食品調(diào)整工作時(shí)間，界面更直觀瘦镶、操作更方便乘占。

 脆蘿卜條真空油炸機(jī):先進(jìn)的真空油炸機(jī)油炸溫度應(yīng)低于95℃，避免溫度過(guò)高產(chǎn)生廢油的問(wèn)題澳坟。由于真空油炸溫度較低笔畜，用電作為加熱手段是不可取的，會(huì)因局部高溫產(chǎn)生大量的廢油孤殿，這在果蔬脆片設(shè)備行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)有明確規(guī)定呐粘。真空油炸機(jī)同步精度高，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)转捕。真空油炸技術(shù)是在20世紀(jì)60年代末和70年代初興起的作岖，開始時(shí)用于油炸馬鈴薯片，得到了比一般傳統(tǒng)油炸工藝具有更好品質(zhì)的產(chǎn)品五芝，后來(lái)又有人用它干燥果片鳍咱。80年代以后，該技術(shù)發(fā)展的更快与柑，應(yīng)用更加廣泛谤辜。

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