不銹鋼南瓜低溫真空油炸機(jī)，我們都知道果蔬原料具有季節(jié)性赁温。雖然可以通過(guò)保鮮坛怪、冷凍等手段貯存一部分，但會(huì)相應(yīng)的提高成本股囊，而且還影響原料的品質(zhì)袜匿。因?yàn)檫@個(gè)特性，產(chǎn)品的單品種包裝——果蔬脆片稚疹，會(huì)有增多的趨勢(shì)居灯。果蔬脆片的品質(zhì)高低直接影響著市場(chǎng)的銷(xiāo)售，含油率低内狗，不加化學(xué)添加劑的產(chǎn)品將逐漸成為主流怪嫌，過(guò)去市場(chǎng)上的一些含油率明顯偏高的產(chǎn)品，加入抗氧化劑的產(chǎn)品會(huì)逐漸被取代。真正健康綠色的果蔬脆片生產(chǎn)是市場(chǎng)和廣大消費(fèi)者對(duì)廠家提出的要求岩灭，符合這個(gè)要求拌倍，企業(yè)才能生存下去。

低溫真空油炸機(jī)適用的食品范圍：

1.水果類：如蘋(píng)果撰蕴、香蕉京思、獼猴桃、菠蘿鳖灰、冬棗须涕、草莓、菠蘿蜜等潦春。

2. 蔬菜類：如胡蘿卜肚让、蘿卜、甘薯钟肴、南瓜累踱、大蒜、洋蔥苏狠、食用菌惫借、冬瓜、秋葵等钻宠。

3. 肉食類：如牛肉堰洛、魚(yú)片、蝦谷市、章魚(yú)等蛔垢。

低溫真空油炸機(jī)工藝流程：

原料-篩選-清洗-切片（切段）-殺青（護(hù)色）-瀝水-冷凍-浸漬（真空浸漬）-清洗-瀝水-真空油炸-真空脫油-調(diào)味-產(chǎn)品包裝-入庫(kù)。  

真空油炸機(jī)特點(diǎn)：

1迫悠、加熱鹏漆、油炸、儲(chǔ)油创泄、脫油艺玲、脫水、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì)鞠抑，在真空下連續(xù)性完成饭聚，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于真空狀態(tài)搁拙，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工秒梳，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來(lái)的危害箕速。在負(fù)壓狀態(tài)酪碘，以油作為傳熱媒介熏萎，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)
2王捧、自動(dòng)控制溫度和壓力（真空度）学释，無(wú)過(guò)熱、無(wú)過(guò)壓匹忙，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)粱思；
3、脫油采用變頻調(diào)速绣峰，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品槐芹；
4、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離掩软，減少水循環(huán)的污染填阅，提高水的反復(fù)使用率，減少油的損耗侮夸；
5茶壹、油過(guò)濾系統(tǒng)：上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)揍庄、單獨(dú)控制加熱咆蒿、油炸時(shí)循環(huán)過(guò)濾油，使油脂始終保持清潔蚂子，且減少了油的浪費(fèi)沃测；
6該機(jī)采用304不銹剛材料制成，具有工效高食茎、性能穩(wěn)定蒂破、安裝使用方便等特點(diǎn)。

7别渔、該機(jī)一鍵操作附迷，按下啟動(dòng)鍵后，關(guān)閉油炸灌—上油—抽真空—油加熱—自動(dòng)控溫油炸（油炸過(guò)程中料筐低速旋轉(zhuǎn)哎媚，食品在料筐攪動(dòng)喇伯，油炸更均勻）--脫油（真空下，變頻電機(jī)高速旋轉(zhuǎn)）--打開(kāi)炸罐取料（一次油炸過(guò)程結(jié)束）

8抄伍、配電系統(tǒng)：控制系統(tǒng)為日本三菱控制系統(tǒng)穩(wěn)定可靠艘刚。

   不銹鋼南瓜低溫真空油炸機(jī)的用途非常廣泛管宵，采用低溫脫水油炸的原理截珍，在降低了油炸的溫度的同時(shí)不改變油炸口感，并且真空油炸機(jī)在設(shè)計(jì)的原理上加強(qiáng)了油炸的安全性宇涵，市場(chǎng)上我們能看到的小型油炸機(jī)制作出來(lái)的食物油膩又不健康惰疯，若采用真空油炸機(jī)便可以解決這個(gè)些問(wèn)題了吐梗。