全自動(dòng)低溫真空油炸機(jī)設(shè)備疑故，油炸出來的食品，比傳統(tǒng)油炸工藝的食品弯菊，更加美味昵乾，更加健康，因?yàn)檎婵沼驼C(jī)采用低溫油炸田蕴，真空的方式歼取，較大化的保留食品的各種營養(yǎng)成分。

  我們都知道果蔬原料具有季節(jié)性寂齐。雖然可以通過保鮮绅厘、冷凍等手段貯存一部分，但會(huì)相應(yīng)的提高成本肃逐，而且還影響原料的品質(zhì)缤纽。因?yàn)檫@個(gè)特性，產(chǎn)品的單品種包裝——果蔬脆片袄肩，會(huì)有增多的趨勢(shì)讨绝。果蔬脆片的品質(zhì)高低直接影響著市場(chǎng)的銷售，含油率低再副，不加化學(xué)添加劑的產(chǎn)品將逐漸成為主流脸学，過去市場(chǎng)上的一些含油率明顯偏高的產(chǎn)品，加入抗氧化劑的產(chǎn)品會(huì)逐漸被取代躬拢。真正健康綠色的蔬脆片生產(chǎn)是市場(chǎng)和廣大消費(fèi)者對(duì)廠家提出的要求躲履，符合這個(gè)要求，企業(yè)才能生存下去聊闯。

全自動(dòng)低溫真空油炸機(jī)適用的食品范圍：

1.水果類：如蘋果工猜、香蕉、獼猴桃菱蔬、菠蘿篷帅、冬棗、草莓拴泌、菠蘿蜜等魏身。

2. 蔬菜類：如胡蘿卜、蘿卜、甘薯箭昵、南瓜税朴、大蒜、洋蔥宙枷、食用菌掉房、冬瓜、秋葵等昏个。

3. 肉食類：如牛肉蟋扩、魚片、蝦乃屈、章魚等南翻。

全自動(dòng)低溫真空油炸機(jī)工藝流程：

原料-篩選-清洗-切片（切段）-殺青（護(hù)色）-瀝水-冷凍-浸漬（真空浸漬）-清洗-瀝水-真空油炸-真空脫油-調(diào)味-產(chǎn)品包裝-入庫。

全自動(dòng)低溫真空油炸機(jī)工藝特點(diǎn)：

1兼英、真空油炸是在低溫（80～120℃）對(duì)食品進(jìn)行油炸绵布、脫水，可以有效地減少高溫對(duì)食品營養(yǎng)成分的破壞喳牌。
2肪禾、低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他抗氧化劑玲院，可以提高油的反復(fù)利用率袁羔，降低成本。一般油炸食品的含油率高達(dá)40％～50％淡早，而真空油炸食品的
3挠疲、含油率在10%-20％，節(jié)油30％-40%醇坝，節(jié)油*邑跪。食品脆而不膩，可貯性能良好呼猪。

4画畅、在真空狀態(tài)下，果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化宋距、膨脹轴踱，間隙擴(kuò)大，膨化效果好乡革，產(chǎn)品酥脆可口寇僧，且具良好的復(fù)水性能摊腋。

  果蔬脆片生產(chǎn)是在真空狀態(tài)下低溫油炸出來的沸版，這個(gè)低溫的概念是相對(duì)于正常油炸溫度的低溫，而不是真正的低溫。全自動(dòng)低溫真空油炸機(jī)設(shè)備生產(chǎn)的果蔬脆片口感酥脆视粮、風(fēng)味各異细办、有益健康，老少皆宜胃磷。保存了新鮮果蔬*的色澤认施、營養(yǎng)和風(fēng)味、又具有低脂肪裤困、低熱量和高纖維素的特點(diǎn)多蜕，含油率明顯低于傳統(tǒng)油炸食品，無油膩感巡雄，也不會(huì)產(chǎn)生3-4苯并笓和丙烯酰胺等致癌物嘀回。而且保存期長，加工范圍廣泛夹宏。