21世紀(jì)韵绿，隨著社會的發(fā)展狂篇，生活節(jié)奏地加快毙琴，人們對于生活的質(zhì)量要求越來越高赁栈，特別是對于健康的認(rèn)知，也有了進(jìn)一步的提高辆琅。有專家認(rèn)為漱办，健康有四個元素組成：父母遺傳因素占15%，環(huán)境因素占17%婉烟，醫(yī)療因素占8%,個人生活方式占60%娩井。由此可見，健康的鑰匙還是掌握在自己手里似袁，健康人人都有擁有的可能和權(quán)利洞辣。真空油炸機(jī)不僅具有能保證其產(chǎn)品健康安全，保證其產(chǎn)品的天然綠色昙衅，還具備高效率扬霜，環(huán)保節(jié)能的功能。

真空油炸機(jī)的工藝特點(diǎn)：
真空油炸是在低溫（80~120℃）對食品進(jìn)行油炸而涉、脫水著瓶，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成份的破壞。
真空油炸脫油有獨(dú)*果啼县。目前主要應(yīng)用于：①水果類：蘋果材原、獼猴桃、木葡萄献凫、柿子猎递、草莓、葡萄攘宗、桃乡试、梨等；②蔬菜類：西紅柿社芳、紅薯沐喘、土豆、四季豆、香菇抢却、蘑菇战钾、大蒜、胡蘿卜在贸、青椒辖嫁、南瓜、洋蔥等绑莺；③干果類：大棗暖眼、花生等；④水產(chǎn)品及畜禽肉等纺裁。
抗氧化劑诫肠，可以提高油的反復(fù)利用率，降低成本欺缘。一般油炸食品的含油率高達(dá)40%~50%栋豫，而真空油炸食品的含油率在10%~20%，節(jié)油30%~40%谚殊，節(jié)油*丧鸯。食品脆而不膩，可貯性能良好嫩絮。在真空狀態(tài)下丛肢，果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹剿干，間隙擴(kuò)大蜂怎，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口怨愤，且具良好的復(fù)水性能士怒。

真空油炸機(jī)的功能使用操作詳情

1、加熱乒稚、油炸眷赂、儲油、脫油咐笙、脫水屑墓、油過濾一體化設(shè)計(jì)，在真空下連續(xù)性完成昨把，產(chǎn)品含油量低奏炸，產(chǎn)品處于真空狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行食品加工臼格，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗芹菱、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害冗呀。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介桩垫，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會急劇蒸發(fā)而噴出钠锉，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)
2、自動控制溫度和壓力（真空度）西轩，無過熱员舵、無過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)藕畔；
3马僻、脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品注服；
4韭邓、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染祠汇，提高水的反復(fù)使用率仍秤，減少油的損耗熄诡；
5可很、油過濾系統(tǒng)：上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)凰浮、單獨(dú)控制加熱我抠、油炸時循環(huán)過濾油，使油脂始終保持清潔渡铲，且減少了油的浪費(fèi)钾独；
6、該機(jī)采用304不銹剛材料制成楞澳，具有工效高访跛、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點(diǎn)堡扳。

7秩漾、該機(jī)一鍵操作，按下啟動鍵后侄脂，關(guān)閉油炸灌—上油—抽真空—油加熱—自動控溫油炸（油炸過程中料筐低速旋轉(zhuǎn)冯峭，食品在料筐攪動，油炸更均勻）--脫油（真空下烫毡，變頻電機(jī)高速旋轉(zhuǎn)）--打開炸罐取料（一次油炸過程結(jié)束）

8谁汤、配電系統(tǒng)：控制系統(tǒng)為日本三菱控制系統(tǒng)穩(wěn)定可靠。

控制系統(tǒng)：包括油炸弄萨、抽空殉俗、初級過濾、進(jìn)出油、脫油倦逐、開蓋等功能實(shí)現(xiàn)全自動控制轿曙，操作顯示屏中/英文顯示；性能穩(wěn)定僻孝，操作方便导帝；觸摸式面板根據(jù)不同食品調(diào)整工作時間，界面更直觀穿铆、操作更方便您单；
控制系統(tǒng)包括：PLC主機(jī)、變頻器荞雏、溫度模塊擴(kuò)展虐秦、觸摸屏、開關(guān)電源凤优、按鈕悦陋、隔離變壓器、空氣開關(guān)筑辨、接觸器俺驶、熱繼電器、UK端子殊精、線材协黑、中間繼電器、斷路器等诽檬，其中PLC和變頻器采用脏拦，低壓電器使用施耐德或正泰品牌。

所有動作由PLC控制殿扮，10寸液晶觸摸屏摇昌，實(shí)時顯示、修改壓力篓围、溫度净耍、油面高度、油炸時間嘲绷、脫油時間把赢、脫油轉(zhuǎn)速。

優(yōu)特果蔬脆真空油炸機(jī)特點(diǎn)    優(yōu)特果蔬脆真空油炸機(jī)特點(diǎn)