蘋(píng)果脆片真空油炸機(jī)*：        

      果蔬脆是指由新鮮的蔬菜、水果真空狀態(tài)下脫水制成的零食茅囱。果蔬脆嚴(yán)格區(qū)別于常溫油炸的薯片膨化食品哑逾，在不久的將來(lái)將是膨化食品的替代品。

      果蔬脆片是目前市場(chǎng)上比較受歡迎的休閑零食浆英，價(jià)格比普通零食偏高吹复，屬產(chǎn)品，果蔬脆片與普通的高溫油炸的零食不同避掩，是由低溫在溫度85-120之間油炸的產(chǎn)品，保證了食品的營(yíng)養(yǎng)不受損害，提高了產(chǎn)品的質(zhì)量鬼雀。

蘋(píng)果脆片真空油炸機(jī)*：      

果蔬脆片工藝流程：

1顷窒、原料清理洗滌-----800氣泡式清洗機(jī)

2、分切護(hù)色----切菜機(jī)

3源哩、殺青-----800漂燙機(jī)

4鞋吉、冷卻----冷卻池  

5、脫水---600蔬菜脫水機(jī)

6励烦、浸漬—-真空浸漬機(jī)

7谓着、急凍----凍庫(kù)

8、真空油炸脫油機(jī)

9坛掠、調(diào)味---八角調(diào)料機(jī)   

10赊锚、稱(chēng)重包裝機(jī)  

11、檢驗(yàn)   

12屉栓、入庫(kù)    

蘋(píng)果脆片真空油炸機(jī)供應(yīng)*：           

工藝特點(diǎn)：

     真空油炸是在低溫（80～120℃）對(duì)食品進(jìn)行油炸舷蒲、脫水，可以有效地減少高溫對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成分的破壞友多。

     油蒸汽加熱系統(tǒng)由截止閥牲平、蒸汽電磁閥、安全閥及相關(guān)的閥件和管路锥约、監(jiān)控儀表等組成帖奠。用于加熱食用油。

     電控系統(tǒng)采用德國(guó)西門(mén)子PLC侮搭、觸摸屏和低壓電器組成创邦，用于系統(tǒng)保護(hù)和自動(dòng)控制。

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設(shè)備優(yōu)勢(shì)：

1拳沙、加熱爽附、油炸、儲(chǔ)油怔惯、脫油蝗淡、脫水、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì)庞取，在真空下連續(xù)性完成避顶，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于真空狀態(tài)鞍靴，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工蟋软，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來(lái)的危害嗽桩。在負(fù)壓狀態(tài)岳守，以油作為傳熱媒介凄敢，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)
2湿痢、自動(dòng)控制溫度和壓力（真空度）涝缝，無(wú)過(guò)熱、無(wú)過(guò)壓譬重，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)拒逮；
3、脫油采用變頻調(diào)速臀规，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品滩援；
4、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離塔嬉，減少水循環(huán)的污染玩徊，提高水的反復(fù)使用率，減少油的損耗邑遏；
5秫玉、油過(guò)濾系統(tǒng)：油炸時(shí)循環(huán)過(guò)濾油，使油脂始終保持清潔路旬，且減少了油的浪費(fèi)耀到；
6、迪凱真空油炸機(jī)采用304不銹剛材料制成哑回，具有工效高莲吐、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點(diǎn)伊哮。
7稠眠、一鍵操作，按下啟動(dòng)鍵后问嬉，關(guān)閉油炸灌—上油—抽真空—油加熱—自動(dòng)控溫油炸（油炸過(guò)程中料筐低速旋轉(zhuǎn)碱暗，食品在料筐攪動(dòng)，油炸更均勻）--脫油（真空下炮姑，變頻電機(jī)高速旋轉(zhuǎn)）--打開(kāi)炸罐取料（一次油炸過(guò)程結(jié)束）
8杖户、配電系統(tǒng)：控制系統(tǒng)為日本三菱控制系統(tǒng)穩(wěn)定可靠。
控制系統(tǒng)：包括油炸检痰、抽空包归、初級(jí)過(guò)濾、進(jìn)出油铅歼、脫油公壤、開(kāi)蓋等功能實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)控制，操作顯示屏中/英文顯示椎椰；性能穩(wěn)定厦幅，操作方便沾鳄；觸摸式面板根據(jù)不同食品調(diào)整工作時(shí)間，界面更直觀确憨、操作更方便洞渔；
控制系統(tǒng)包括：PLC主機(jī)、變頻器缚态、溫度模塊擴(kuò)展、觸摸屏堤瘤、開(kāi)關(guān)電源玫芦、按鈕、隔離變壓器本辐、空氣開(kāi)關(guān)守涤、接觸器、熱繼電器懂崭、UK端子溃艺、線材、中間繼電器处淘、斷路器等睡硫，其中PLC和變頻器采用，低壓電器使用施耐德或正泰品牌栈眉。
所有動(dòng)作由PLC控制趣闹，10寸液晶觸摸屏，實(shí)時(shí)顯示榛架、修改壓力箍负、溫度、油面高度唤鳍、油炸時(shí)間麦回、脫油時(shí)間、脫油轉(zhuǎn)速恕刘。