諸城優(yōu)特食品機械裝備有限公司

 總：孫建全 ：15864565088

山藥脆片真空油炸機設(shè)備：        

1炮捧、雙室采用左右兩個罐庶诡，脫油時確保無回油，山藥脆片低溫真空油炸機參數(shù)寓盗，使含油灌砖、含水率更低。油炸傀蚌、脫油晌叽、脫水、油過濾一體化設(shè)計互聪，在真空下連續(xù)性完成囊砰，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負壓狀態(tài)突棉，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工为惧，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害绒怯。在負壓狀態(tài)搬即，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會急劇蒸發(fā)而噴出笑院，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)贿桃。

2、自動控制溫度类玉，無過熱裹视、無過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)。

3缠黍、該機采用不銹剛材料制成弄兜，具有工效高、性能穩(wěn)定瓷式、安裝使用方便等特點替饿。

山藥脆片真空油炸機設(shè)備：      

真空油炸工藝流程： 
原料→篩選→清洗→切片（切段）→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫。      

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油炸機大體組成：1蒿往、油炸室

          2盛垦、真空緩沖罐

          3湿弦、儲油罐

          4瓤漏、真空系統(tǒng)（真空系統(tǒng)采用組合式真空泵）

          5、液壓系統(tǒng)（執(zhí)行開颊埃、關(guān)蓋蔬充、投料、出料班利、傾斜鍋體）

          6饥漫、過濾器、管道罗标、自動閥門拍斜。

          7、自動控制系統(tǒng)（西門子品牌）过拿。

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 1）真空油炸機具有較高效率的真空設(shè)備惹炕，即能在短時間內(nèi)處理大量三次蒸汽并能較快建立起真空度不低于0.092Mpa的真空條件。

2）真空油炸機具有機內(nèi)脫油裝置祸铁，這樣在真空條件下進行脫油睦氧，可避免在真空恢復到常壓過程中，油質(zhì)被壓入食品的多孔組織中秦谁，以確保產(chǎn)品含油量較低世砰。

（3）真空系統(tǒng)相對于大氣壓而言，是處于負壓狀態(tài)以称，其工作壓力低于大氣壓友合，換言之，在真空系統(tǒng)中烘幅，其單位體積內(nèi)空氣含量低于大氣中的含量颊夷。

（4）在這種相對缺氧的狀態(tài)下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用所帶來的危害列林，例如脂肪酸敗瑞你、酶促褐變或其它氧化變質(zhì)等。