批發(fā)果蔬低溫真空油炸機(jī)適用范圍：

　 ①水果類：蘋果参咙、獼猴桃龄广、香蕉、木菠蘿蕴侧、柿子择同、草莓、葡萄净宵、桃敲才、梨等；

　≡衿稀②蔬菜類：西紅柿紧武、紅薯、土豆敏储、四季豆阻星、香

　　菇、蘑菇虹曙、大蒜迫横、胡蘿卜、青椒露您、南瓜飘缨、洋蔥等；

　±优贰③干果類：大棗很洽、花生等；

　“仪帧④水產(chǎn)品及畜禽肉類等川痛。

　 ●可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復(fù)利用率都炮，降低成本瘸酒。一般油炸食品的含油率高達(dá)40％～50％，而真空油炸食品的含油率在10%-20％听谓，節(jié)油30％-40%钙幼，節(jié)油*。食品脆而不膩血庐，可貯性能良好仿村。

　　●在真空狀態(tài)下，果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化兴喂、膨脹蔼囊，間隙擴(kuò)大，膨化效果好衣迷，產(chǎn)品酥脆可口畏鼓，且具良好的復(fù)水性能。

批發(fā)果蔬低溫真空油炸機(jī)特點(diǎn)：

1壶谒、全機(jī)一體化設(shè)計(jì)滴肿，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低佃迄，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行食品加工贵少，可以減輕甚至避免氧化（例如脂肪酸敗呵俏、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài)滔灶，以油作為傳熱媒介普碎，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水水）會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)拿翠；

2陡顶、微電腦自動(dòng)控制溫度和壓力，確保產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)過程安全允合；

3段鲜、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少污染泌盒，提高水的反復(fù)使用率潦寂，減少油的損耗；

4筛密、油循環(huán)過濾系統(tǒng)：上下油罐捡路、雙室加熱系統(tǒng)、單獨(dú)控制加熱、油炸時(shí)循環(huán)過濾油悍蔫，使油脂始終保持清潔奶膘；

5、脫油采用變頻調(diào)速盯桦，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品慈俯；

6、該機(jī)采用SUS304不銹剛材料制成俺附，生產(chǎn)產(chǎn)品環(huán)保衛(wèi)生肥卡。

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