真空低溫油炸機價格優(yōu)點

1)  炸油利用率高

真空油炸過程中油脂處于負(fù)壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出沃铣，降低了油脂接觸空氣而被氧化的機率;食品中的水分沸點降低尘斧，產(chǎn)生的蒸汽壓力較小，且溫度低暴彻，油脂的劣化程度大大降低派男。

2)  油耗少

真空油炸過程水分汽化速度快，因而油炸成品組織多孔疏松冬魏，真空狀態(tài)下脫油帮寻，減少油脂在油炸成品松散結(jié)構(gòu)中的存留，脫油效果好赠摇，油炸成品含油量少固逗。

3)  采用真空低溫油炸先進(jìn)技術(shù)，能在極短時間內(nèi)迅速脫水干燥藕帜，獲取含水量很低的食品烫罩，含油率低，脆而不膩洽故，保存了食品原有的形贝攒、色、香时甚、味隘弊，及維生素、礦物質(zhì)荒适、纖維等多種營養(yǎng)成分长捧。

真空低溫油炸機價格原理：

以新鮮的水果嚣鄙、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)秩纹，采用真空低溫油炸（VF-Vacuum Fryer）等先進(jìn)技術(shù)幔时，能在極短時間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品园撵，含油率低茉油，脆而不膩，保存了果蔬原有的形石沸、色桨农、香、味庵动，并富含維生素捍刑、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分暮课，具有低糖法洼、低鹽、低脂椎吼、低熱等特征眠琴。

范圍：

1、水果類：如香蕉姓建、彌猴桃诞仓、菠蘿、冬棗速兔、蘋果墅拭、草莓等。

2涣狗、蔬菜類：如胡蘿卜帜矾、蘿卜、甘薯屑柔、南瓜屡萤、大蒜、洋蔥掸宛、食用菌死陆、冬瓜、秋葵等唧瘾。

3措译、肉食類：如牛肉、蝦禀丁、章魚翼辱、帶魚等乃描。

工藝流程：

原料→篩選→清洗→切片→殺青（護(hù)色）→瀝水→冷凍→解凍→浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫。

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