真空低溫油炸機(jī)廠家原理：

以新鮮的水果好芭、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)冲呢，采用真空低溫油炸（VF-Vacuum Fryer）等先進(jìn)技術(shù)舍败，能在極短時間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品敬拓，含油率低邻薯，脆而不膩，保存了果蔬原有的形乘凸、色厕诡、香、味营勤，并富含維生素倘封、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分模鹿，具有低糖帚萧、低鹽、低脂挚雾、低熱等特征赔膳。

真空低溫油炸機(jī)廠家范圍：

1、水果類：如香蕉虏斤、彌猴桃唧谊、菠蘿、冬棗脊距、蘋果露惑、草莓等。

2种诫、蔬菜類：如胡蘿卜钢老、蘿卜、甘薯烫饼、南瓜猎塞、大蒜、洋蔥、食用菌荠耽、冬瓜钩骇、秋葵等。

3铝量、肉食類：如牛肉倘屹、蝦、章魚慢叨、帶魚等纽匙。

工藝流程：

原料→篩選→清洗→切片→殺青（護(hù)色）→瀝水→冷凍→解凍→浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫。

真空低溫油炸機(jī)優(yōu)點(diǎn)

1)  炸油利用率高

真空油炸過程中油脂處于負(fù)壓狀態(tài)拍谐，溶于油脂中的氣體很快大量逸出烛缔，降低了油脂接觸空氣而被氧化的機(jī)率;食品中的水分沸點(diǎn)降低，產(chǎn)生的蒸汽壓力較小轩拨，且溫度低践瓷，油脂的劣化程度大大降低。

2)  油耗少

真空油炸過程水分汽化速度快次翩，因而油炸成品組織多孔疏松褪鸳，真空狀態(tài)下脫油，減少油脂在油炸成品松散結(jié)構(gòu)中的存留鹿吴，脫油效果好揣响，油炸成品含油量少。

3)  采用真空低溫油炸先進(jìn)技術(shù)干策，能在極短時間內(nèi)迅速脫水干燥儿猪，獲取含水量很低的食品，含油率低彩淮，脆而不膩相梳，保存了食品原有的形、色懊潜、香奢惋、味，及維生素乔蜀、礦物質(zhì)啸盲、纖維等多種營養(yǎng)成分。

“滿足客戶需求咱士，追求盡善盡美”是我們優(yōu)特人不懈的追求立由，也可根據(jù)客戶要求，為客戶設(shè)計定制全套的技術(shù)方案序厉。