果蔬低溫真空油炸機(jī)廠(chǎng)家特點(diǎn)：

1晦了、全機(jī)一體化設(shè)計(jì)患刻，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低普统，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)杠锻，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化（例如脂肪酸敗埋村、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來(lái)的危害珍特。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介魔吐，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水水）會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出扎筒，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)；

2酬姆、微電腦自動(dòng)控制溫度和壓力嗜桌，確保產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)過(guò)程安全；

3辞色、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離骨宠，減少污染，提高水的反復(fù)使用率淫僻，減少油的損耗诱篷；

4、油循環(huán)過(guò)濾系統(tǒng)：上下油罐雳灵、雙室加熱系統(tǒng)棕所、單獨(dú)控制加熱、油炸時(shí)循環(huán)過(guò)濾油悯辙，使油脂始終保持清潔地垢；

5、脫油采用變頻調(diào)速预署，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品尊伟；

6惑拙、該機(jī)采用SUS304不銹剛材料制成，生產(chǎn)產(chǎn)品環(huán)保衛(wèi)生野疟。

果蔬低溫真空油炸機(jī)廠(chǎng)家適用范圍：

　 ①水果類(lèi)：蘋(píng)果插呜、獼猴桃、香蕉廷碴、木菠蘿砾楞、柿子、草莓就用、葡萄顿豹、桃、梨等霉处；

　“仙谩②蔬菜類(lèi)：西紅柿、紅薯嫌松、土豆沪曙、四季豆、香

　　菇豆瘫、蘑菇珊蟀、大蒜、胡蘿卜外驱、青椒、南瓜腻窒、洋蔥等昵宇；

　　③干果類(lèi)：大棗儿子、花生等瓦哎；

　　④水產(chǎn)品及畜禽肉類(lèi)等柔逼。

　 ●可以防止食用油脂劣化變質(zhì)蒋譬，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復(fù)利用率愉适，降低成本寓蔼。一般油炸食品的含油率高達(dá)40％～50％，而真空油炸食品的含油率在10%-20％韩艾，節(jié)油30％-40%筛六，節(jié)油*。食品脆而不膩吭芯，可貯性能良好通溜。

　　●在真空狀態(tài)下，果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹溪毕，間隙擴(kuò)大胃琴，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口穿汽，且具良好的復(fù)水性能遥附。

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