●香菇真空油炸機可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他抗氧化劑晦哺，可以提高油的反復(fù)利用率箫驻，降低成本。一般油炸食品的含油率高達40％～50％贩挨，而真空油炸食品的含油率在10%-20％绍挤，節(jié)油30％-40%，節(jié)油*尤桃。食品脆而不膩籽榕，可貯性能良好。

　　●在真空狀態(tài)下甘桑，果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化拍皮、膨脹，間隙擴大跑杭，膨化效果好铆帽，產(chǎn)品酥脆可口， 

香菇真空油炸機特點：

1德谅、全機一體化設(shè)計爹橱，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低窄做，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)愧驱，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化（例如脂肪酸敗椭盏、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害组砚。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介庸汗，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水水）會急劇蒸發(fā)而噴出惫确，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)；

2也隧、微電腦自動控制溫度和壓力流沦，確保產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)過程安全；

3、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離邢窜，減少污染叮盲，提高水的反復(fù)使用率，減少油的損耗丘隙；

4只忿、油循環(huán)過濾系統(tǒng)：上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)伶离、單獨控制加熱禾膀、油炸時循環(huán)過濾油，使油脂始終保持清潔诺教；

5驹柴、脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品碗帅；

6夹厌、該機采用SUS304不銹剛材料制成，生產(chǎn)產(chǎn)品環(huán)保衛(wèi)生裆悄。

適用范圍：

　 ①水果類：蘋果矛纹、獼猴桃、香蕉光稼、木菠蘿或南、柿子、草莓艾君、葡萄迎献、桃、梨等腻贰；

　∮趸小②蔬菜類：西紅柿、紅薯播演、土豆冀瓦、四季豆、香

　　菇写烤、蘑菇秘舅、大蒜、胡蘿卜培车、青椒猩烘、南瓜、洋蔥等割钧；

　∧诨帷③干果類：大棗淹郎、花生等；

　〔醭啊④水產(chǎn)品及畜禽肉類等氛硬。