真空低溫油炸機原理：

以新鮮的水果、蔬菜為主要原料特恬，以食用植物油為熱介質(zhì)执俩，采用真空低溫油炸（VF-Vacuum Fryer）等先進(jìn)技術(shù)，能在極短時間內(nèi)迅速脫水干燥癌刽，獲取含水量很低的果蔬食品蚤就，含油率低，脆而不膩虑治，保存了果蔬原有的形闰厨、色、香瘪棱、味害寸，并富含維生素、礦物質(zhì)窒兼、纖維等多種營養(yǎng)成分寝谚，具有低糖、低鹽军裂、低脂蹋烂、低熱等特征战覆。

真空低溫油炸機生產(chǎn)范圍：

1、水果類：如香蕉苹动、彌猴桃柬乓、菠蘿、冬棗蠢涝、蘋果玄呛、草莓等。

2和二、蔬菜類：如胡蘿卜徘铝、蘿卜、甘薯惯吕、南瓜庭砍、大蒜、洋蔥混埠、食用菌、冬瓜诗轻、秋葵等钳宪。

3、肉食類：如牛肉扳炬、蝦吏颖、章魚、帶魚等恨樟。

真空低溫油炸機工藝流程：

原料→篩選→清洗→切片→殺青（護(hù)色）→瀝水→冷凍→解凍→浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫综俄。

真空低溫油炸機優(yōu)點

1)  炸油利用率高

真空油炸過程中油脂處于負(fù)壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出仲寇，降低了油脂接觸空氣而被氧化的機率;食品中的水分沸點降低制沦，產(chǎn)生的蒸汽壓力較小购具，且溫度低榛青，油脂的劣化程度大大降低。

2)  油耗少

真空油炸過程水分汽化速度快惯醇，因而油炸成品組織多孔疏松曙惋，真空狀態(tài)下脫油，減少油脂在油炸成品松散結(jié)構(gòu)中的存留款野，脫油效果好妙声，油炸成品含油量少。

3)  采用真空低溫油炸先進(jìn)技術(shù)侮增，能在極短時間內(nèi)迅速脫水干燥年铝，獲取含水量很低的食品株捌，含油率低，脆而不膩胎许，保存了食品原有的形峻呛、色、香辜窑、味钩述，及維生素、礦物質(zhì)穆碎、纖維等多種營養(yǎng)成分牙勘。

“滿足客戶需求，追求盡善盡美”是我們優(yōu)特人不懈的追求所禀，也可根據(jù)客戶要求方面，為客戶設(shè)計定制全套的技術(shù)方案。