| 電壓 |
380V |
功率 |
3kw |
| 適用范圍 |
肉制品加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,中餐店設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,西餐店設(shè)備,其他 |
轉(zhuǎn)速 |
定制 |
多功能肉店包子店肉餡絞肉機(jī) 是肉類加工企業(yè)在生產(chǎn)過程中滋冀，將原料肉按不同工藝要求加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡撰茎，以便于同其它輔料充分混合來滿足不同產(chǎn)品的需求淳附。
絞肉機(jī)為系列產(chǎn)品;工作時(shí)利用轉(zhuǎn)動(dòng)的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下蒙保，將原料不斷排出機(jī)外辕棚。可根據(jù)物料性質(zhì)和加工要求的不同邓厕，配置相應(yīng)的刀具和孔板逝嚎，即可加工出不同尺寸的顆粒，以滿足下道工序的工藝要求详恼。
絞肉機(jī)是肉類加工企業(yè)在生產(chǎn)過程中补君，將原料肉按不同工藝要求，加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡昧互，以便于同其它輔料充分混合來滿足不同產(chǎn)品的需求挽铁。
絞肉機(jī)為系列產(chǎn)品；工作時(shí)利用轉(zhuǎn)動(dòng)的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料肉切碎乐慌，并在螺桿擠壓力的作用下妈唯，將原料不斷排出機(jī)外泣幼∑可根據(jù)物料性質(zhì)和加工要求的不同，配置相應(yīng)的刀具和孔板几垃，即可加工出不同尺寸的顆粒鼓笨，以滿足下道工序的工藝要求。
多功能肉店包子店肉餡絞肉機(jī)主要功能
采用優(yōu)質(zhì)(鑄鐵件)或不銹鋼制造劈狼，對(duì)加工物料無污染锰胀，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 刀具經(jīng)特殊熱處理艺崔，耐磨性能涣疑，使用壽命長。該機(jī)操作簡(jiǎn)單藕壹、拆卸組裝方便诞嗦，容易清洗、加工產(chǎn)品范圍廣椿访，物料加工后能很好地保持其原有的各種營養(yǎng)成分乌企，保鮮效果良好虑润。刀具可根據(jù)實(shí)際使用要求隨意進(jìn)行調(diào)節(jié)或更換。
多功能肉店包子店肉餡絞肉機(jī)用途
各種凍肉加酵、鮮肉拳喻、雞骨架、鴨骨架猪腕、豬皮冗澈、牛皮、雞皮陋葡、魚類渗柿、水果、蔬菜等脖岛。
結(jié)構(gòu)
絞肉機(jī)主要由送料機(jī)構(gòu)朵栖、切割機(jī)構(gòu)和驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)等組成。
用于午餐肉罐頭生產(chǎn)時(shí)柴梆，肥肉需要粗絞而瘦肉需要細(xì)絞陨溅，以調(diào)換格板的方式來達(dá)到粗絞與細(xì)絞之需。格板有幾種不同規(guī)格的孔眼沸根，通常粗絞用之直徑為8-10毫米健十、細(xì)絞用直徑3-5毫米的孔眼。粗絞與細(xì)絞的格板瘟百，其厚度都為10-12毫米普通鋼板织娶。由于粗絞孔徑較大，排料較易掺变，故螺旋供料器的轉(zhuǎn)速可比細(xì)絞時(shí)快些掐赠，但最大不超過400轉(zhuǎn)/分。一般在200-400轉(zhuǎn)/分帆骗。因?yàn)楦癜迳系目籽劭偯娣e一定糯湃，即排料量一定，當(dāng)供料螺旋轉(zhuǎn)速太快時(shí)的席，使物料在切刀附近堵塞捧擂，造成負(fù)荷突然增加，對(duì)電動(dòng)機(jī)有不良的影響赁至。
絞刀刃口是順著切刀轉(zhuǎn)學(xué)安裝的艾遗。絞刀用工具鋼制造，刀口要求鋒利瓣俯，使用一個(gè)時(shí)期后杰标，刀口變鈍，此時(shí)應(yīng)調(diào)換新刀片或重新修磨，否則將影響切割效率在旱，甚至使有些物料不是切碎后排出摇零，而是由擠壓、磨碎后成漿狀排出桶蝎，直接影響成品質(zhì)量驻仅，據(jù)有些廠的研究，午餐肉罐頭脂肪嚴(yán)重析出的質(zhì)量事故登渣，往往與此原因有關(guān)噪服。
裝配或調(diào)換絞刀后，一定要把緊固螺母旋緊胜茧，才能保證格板不動(dòng)粘优，
否則因格板移動(dòng)和絞刀轉(zhuǎn)動(dòng)之間產(chǎn)生相對(duì)運(yùn)動(dòng)，也會(huì)引起對(duì)物料
磨漿的作用呻顽。絞刀必須與格板緊密貼和去谈，不然會(huì)影響切割效率。
螺旋供料器在機(jī)壁里旋轉(zhuǎn)喇纬，要防止螺旋外表與機(jī)壁相碰费罚，若稍相碰，
馬上損壞機(jī)器凯书。但它們的間隙又不能過大滋池，過大會(huì)影響送料效率和
擠壓力，甚至使物料從間隙處倒流咬恨，因此這部分零部件的加工和安
裝的要求較高茸暖。
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