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諸城市鑫鼎機(jī)械有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 煙熏爐、油炸機(jī)、滾揉機(jī)、包裝機(jī)、清洗機(jī)、油炸流水線 |
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主營(yíng)產(chǎn)品： 煙熏爐、油炸機(jī)、滾揉機(jī)、包裝機(jī)、清洗機(jī)、油炸流水線 |
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更新時(shí)間：2023-02-24 16:38:25瀏覽次數(shù)：470
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低溫真空油炸機(jī)的真空油炸是在低溫對(duì)食品進(jìn)行油炸宅集，脫水，可以有效地減少高溫對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成份的破壞炸穿。真空油炸機(jī)的工作原理：果蔬脆片是它以新鮮的水果拔灾，蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)暖鬓，采用低溫真空油炸（VF）等技術(shù)继锰，能在短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品麸档。
低溫真空油炸機(jī)廣泛應(yīng)用于果蔬脆片加工及窃。那么真空油炸機(jī)的特點(diǎn)有什么嗎？下面小編就來給咱們共享一下真空油炸機(jī)這方面的常識(shí)乃沙。加熱起趾，油炸，儲(chǔ)油警儒，脫油训裆，脫水，油過濾一體化設(shè)計(jì)蜀铲，在真空下連續(xù)性完成边琉，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)记劝，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工变姨，可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗，酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害隆夯。
低溫真空油炸機(jī)在負(fù)壓狀態(tài)钳恕，以油作為傳熱媒介别伏，食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出蹄衷，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu);低溫真空油炸機(jī)可自動(dòng)控制溫度和壓力(真空度)，無過熱厘肮，無過壓愧口，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn);脫油采用變頻調(diào)速，低溫真空油炸機(jī)適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品咆杯。
低溫真空油炸機(jī)油炸的食品含油率低幌瓦，脆而不膩，保存了果蔬原有的形终太，色苫担，香脓甘，味，并富含維生素滓层，礦物質(zhì)茅祠，纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有低糖禁糖，低鹽舒跌，低脂，低熱等特征狞穗。真空油炸脫油有效果概丢。主要應(yīng)用：水果類：如蘋果，香蕉民轴，彌猴桃攻柠，菠蘿，冬棗后裸，草莓辙诞， 菠蘿蜜等。蔬菜類：如胡蘿卜轻抱，蘿卜飞涂，甘薯，南瓜祈搜，大蒜较店，洋蔥，蘑菇容燕，冬瓜梁呈，秋葵等。
