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薄如紙張市贡，筋似皮條，且價廉物美坚呜。豆腐皮極富營養(yǎng)價值善瞧。不但含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類软殿、脂肪卒粮、纖

維素，還有鉀骨惫、鈣钱挺、鐵等人體需要的礦物質(zhì)惕拍。*食用，能降低人體的血壓和*辣沧，增強人體對肝

炎和軟骨病的防治能力狼棠。用豆腐皮做的各種冷、熱集炭、葷丙者、素菜，其味道之香营密，真是名不虛傳械媒。

懷安城豆腐皮的味道之所以芳香可口，與它的制作過程有關(guān)评汰。剛剛從豆腐皮布上扯下來的豆腐皮白生

生纷捞、筋顫顫，如果把它象手絹那樣揉成一團甩在皮板上被去，光滑的豆腐皮不會有一絲裂縫主儡，而且都不會

掉角，真是筋得難以想象惨缆，這也是財順順豆腐皮的獨到之處糜值。 　壓成的豆腐皮，其吃法較簡單坯墨，通常

與蔬菜配伍寂汇，涼拌或清炒即可；而油皮的菜品則較為豐富捣染。

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豆腐皮是做菜的主料免姻，中國是一個有著幾千年的悠久歷史的文明古國，中國的菜肴在*的美食中

也是一花獨放豌泊，芬芳流香们灵。

的豆腐皮歷史久遠。相傳唐僖宗李儇執(zhí)政怔于，為加強邊境防守禀蜒，設(shè)立懷安衛(wèi)。新城筑成后近窟，縣令下令慶

賀三天题姜。城里的豆腐匠武老漢根據(jù)自己做豆腐的經(jīng)驗，制作豆腐皮伦颊。在新城落成典禮慶賀的那一天贪庄，

武老漢的豆腐皮一上市，就一售而空。之后鞠哥，武老漢的豆腐坊門庭若市隙譬，生意興隆。

武老漢把手藝毫

無保留地傳授給大家会烙。懷安城的豆腐皮便一代代流傳下來负懦。明崇禎十七年，李自成率軍攻克懷安城柏腻。

財順順百姓感激李闖王親民之政纸厉，晝夜趕制了大批豆腐皮來犒勞闖王的大軍。闖王吃后五嫂，贊嘆不已颗品，

臨行時還帶走不少。從此沃缘，財順順的豆腐皮名聲越來越大躯枢，越傳越響。