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1.肉制品殺菌鍋廠家擦灸，選用可編程序控制器來實施整個程序的自動控制癌羞。

① 溫度控制：在調(diào)定值后，溫度的顯示誤差為±0.5℃剂撑，它能保障加熱均勻戳明。

② 壓力控制：在調(diào)定值后，壓力的顯示誤差為±0.01㎏/cm,對于防止食品品質(zhì)低劣包裝物的變形碴穴、破損十分有益赋焕。

③ 液位控制：本套設(shè)備中的熱水罐上配有三支電極棒，工藝罐上配有二支電極棒仰楚。它可控制容器內(nèi)之液位隆判，當水量達到預(yù)定水位時，能自動停泵或關(guān)泵僧界，并發(fā)出信號或轉(zhuǎn)入下一程序侨嘀。

④ 工程進行：在加熱殺菌和冷卻過程中，均有時間的預(yù)定值。它由時間控制器來執(zhí)行咬腕，罐內(nèi)水的溫度及壓力均由蒸汽欢峰、壓縮空氣及時間控制器等外部件來控制。故此不會出現(xiàn)差錯涨共。所以纽帖，根據(jù)不同制品的不同需要，只要設(shè)定出工程所需要的時間举反、溫度和壓力懊直，直接利用觸摸屏上相應(yīng)的數(shù)字輸入畫面輸入數(shù)據(jù)。

2火鼻、警鈴報警旱醉，本套設(shè)備在三種情況下可以發(fā)出鈴聲。

① 熱水罐內(nèi)的水到達高水位時穗蚌，鈴聲通報敬育，并及時與內(nèi)部相連，排水閥自動開啟排水崭守，故障消除后胶棕，恢復(fù)機器設(shè)備的自動運行。

② 準備階段完畢蔽宜，鈴聲通報操作人員可轉(zhuǎn)入下一步程序工作水亮。

③ 全部殺菌程序結(jié)束，鈴聲通報苫颤，人工驅(qū)動相應(yīng)的電器開關(guān)枢菇，使止動桿退出工作狀態(tài)，開啟罐門卸貨俯坐。

3噩拼、停電保護，當設(shè)備運行中發(fā)生突然停電時寺晌，也能保證機器處于安全狀態(tài)世吨。來電以后，可以人工驅(qū)動電器開關(guān)呻征，使設(shè)備繼續(xù)投入運行耘婚，直到程序結(jié)束。

4陆赋、使用范圍廣沐祷，適應(yīng)性強，由于控制元件的溫度或壓力調(diào)整范圍都比較大攒岛，所以赖临，本套設(shè)備可以運用于多種制品之殺菌處理胞锰。另外，全部程序不僅可以自動控制兢榨，也可以運行手動操作嗅榕，即人工驅(qū)動電器開關(guān)、控制閥門吵聪、電機的投入與撤出凌那，并可以測試單件動作。

5圾框、運行及動作表示，設(shè)備運行中的狀態(tài)由觸摸屏上的指示燈來顯示畦怒，裝置的運行程序由觸摸屏相應(yīng)畫面表示出來残团，使人對于工藝流程原理一目了然。

6桶邑、特殊的安全裝置画眯。罐門開啟，裝置的回轉(zhuǎn)务囤，水的注入與排出灌当，容器之溫度、壓力幅挂、液位的控制等都從安全上考慮過京球，在不安全的狀態(tài)下，設(shè)備不能運行腺帽。

7怎晰、節(jié)約能源，本套設(shè)備具有：

① 冷卻水回收再利用功能敛苇。

② 能將殺菌終了的高溫熱水通過泵送回熱水罐妆绞，待重復(fù)使用。此套設(shè)備與蒸汽型殺菌罐比較枫攀，一個循環(huán)生產(chǎn)可節(jié)約50%之蒸汽括饶。

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