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曹先生
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酒精發(fā)酵設(shè)備又稱酒精沉淀罐备韧，由標準橢圓形封頭劫樟、錐形底及槳式攪拌器組成。通過常溫或低溫冷凍沉降進行雜質(zhì)分離织堂，以提高中藥提取液的純度及澄清度叠艳。罐內(nèi)配備自動旋轉(zhuǎn)噴洗頭，夾套中可通低溫冷卻水捧挺，傳動部位采用機械密封虑绵，防爆電機確保生產(chǎn)安全。
酒精發(fā)酵設(shè)備淀粉質(zhì)原料經(jīng)過蒸煮闽烙，使淀粉呈溶解狀態(tài)翅睛，又經(jīng)過曲霉糖化酶的作用，部分生成可發(fā)酵性糖黑竞，這還不是酒精生產(chǎn)的終了捕发，在糖化醪中接入酵母菌；在酵母的作用下拘能，將糖分轉(zhuǎn)變?yōu)榫凭虲O2刷寨，獲得了酒精產(chǎn)品，這才是酒精發(fā)酵的目的侣沐。
從表面上去觀察酒精發(fā)酵铭懂，其過程十分簡單，它只是將糖化醪打入發(fā)酵罐后笆低，接入酒母肉诚，就可以進行發(fā)酵了决毕。但是，在酒精發(fā)酵過程中卻發(fā)生著十分復(fù)雜的生物化學(xué)變化過程：在這里既有糖化醪中的淀粉和糊精繼續(xù)被糖化酶水解痊撤，生成糖分的作用(即后糖化作用)留满，也還有蛋白質(zhì)在曲霉蛋白酶進一步水解下生成低分子含氮化合物如是是眎、動胨榔夹、肽和氨基酸的作用喻谭。生成的這些物質(zhì)，有的被酵母吸收利用答渔，合成酵母菌體細胞关带，另一部分則被發(fā)酵，生成酒精和CO2及其它副產(chǎn)物研儒。
酒精發(fā)酵設(shè)備酒精生產(chǎn)豫缨，要求用少的原料來生產(chǎn)盡可能多的酒精產(chǎn)品独令，并應(yīng)盡量減少發(fā)酵損失端朵，為了達到這一目的，必須創(chuàng)造如下有利條件來實現(xiàn)這一目的要求：
(1)在發(fā)酵前期燃箭，要創(chuàng)造條件冲呢，讓酵母菌繼續(xù)繁殖到一定數(shù)量。
(2)使糖化醪中的淀粉和糊精繼續(xù)被分解招狸，生成可發(fā)酵的糖分敬拓。
(3)發(fā)酵過程的中期和后期，要創(chuàng)造厭氣條件裙戏，使酵母在無氧條件下將糖分發(fā)酵生成酒精乘凸。
(4)發(fā)酵過程中產(chǎn)生的CO2應(yīng)設(shè)法排除，并注意加強對隨CO2逸出時被帶走酒精的捕集回收累榜。
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