橫軸攪拌夾層鍋設(shè)備介紹：

設(shè)備鍋體及表面接觸部分均采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼制造，易于清洗俊炒，符合食品衛(wèi)生要求邑键。半封閉或全封閉槽形鍋體，夾套采用電磁加熱休玩、電加熱導(dǎo)熱油著淆、燃?xì)饧訜帷⒄羝訜岬榷喾N加熱方式拴疤，受熱面積大永部，熱效率高，適合不同物料對(duì)溫度和升溫速度的要求呐矾。無(wú)段變速與蝸輪苔埋、減速機(jī)的組合傳動(dòng)，增大了橫軸攪拌的力矩蜒犯。采用聚四氟乙烯材質(zhì)刮板的攪拌器组橄，在物料的翻滾攪拌過程中，攪拌器與鍋體的*充分接觸罚随，確保了無(wú)攪拌死角玉工。鍋體的開蓋、卸料淘菩、復(fù)位采用氣壓遵班、機(jī)械傳動(dòng)控制，操作極為方便茧音。鍋體頂部抽真空有蒲，真空炒制可降低炒制溫度，特別適應(yīng)于熱敏感原料的炒制，避免了因過度受熱引起顏色及口味的劣化冈柑，保持了原料原有的色衍康、香、味多梅。提高了炒制效率勃核，并降低消耗再僧，縮短了炒制時(shí)間苏蒿。

橫軸攪拌夾層鍋設(shè)備用途：

適用于豆沙、果醬猬听、果蓉嫉鸳、醬類、肉松记令、魚兒餌料等食品加工喷聪、固體顆粒型物料以及中藥等高粘度物料的炒制。

設(shè)備優(yōu)點(diǎn)：

1咆瘟、全封閉槽形鍋體嚼隘，夾套加熱，受熱面積大袒餐，熱效率高飞蛹。

2、無(wú)段調(diào)速灸眼，攪拌器與鍋體*接觸刮壁翻滾物料卧檐，使攪拌充分*。

3焰宣、物料經(jīng)鉑熱電阻傳遞溫度霉囚，由數(shù)顯溫度表顯示，數(shù)據(jù)直觀匕积。

4盈罐、鍋體的開蓋卸料復(fù)位采用液壓機(jī)械傳動(dòng)控制，操作方便闪唆。

5盅粪、采用*的傳動(dòng)與機(jī)械密封結(jié)構(gòu)，使傳動(dòng)部件與鍋內(nèi)充分隔離侧碍，確保鍋內(nèi)食品潔凈衛(wèi)生雾逢。

結(jié)構(gòu)特征：

1、鍋體：采用兩端橢圓封頭赴仪，長(zhǎng)方體及半圓柱結(jié)構(gòu)赂阻，夾套加熱，內(nèi)膽采用國(guó)家食品級(jí)304不銹鋼制造，鍋體內(nèi)外拋光處理邪慧，達(dá)到衛(wèi)生級(jí)標(biāo)準(zhǔn)验阱。鍋體兩端采用機(jī)械密封，機(jī)械密封選用世界博格曼秆尝，保證其性能與使用周期降蹋。鍋體兩端設(shè)有沖洗口，每班沖洗一次挎中，保證其衛(wèi)生性睹沐。鍋體的開蓋卸料復(fù)位采用液壓機(jī)械傳動(dòng)控制，操作方便磁滚。半封閉或全封閉槽形鍋體佛吓，夾套加熱，受熱面積大垂攘，熱效率高维雇。

2、無(wú)段調(diào)速晒他，攪拌器與鍋體*接觸刮壁翻滾物料吱型，使攪拌充分*。物料經(jīng)鉑熱電阻傳遞溫度陨仅，由數(shù)顯溫度表顯示津滞，數(shù)據(jù)直觀。采用*的傳動(dòng)與機(jī)械密封結(jié)構(gòu)掂名，使傳動(dòng)部件與鍋內(nèi)充分隔離据沈，確保鍋內(nèi)食品潔凈衛(wèi)生。
3饺蔑、架體：采用方管與板材焊接而成锌介，外包不銹鋼。

4猾警、 真空蓋：由蓋子軸症旭、支撐軸、軸承座及密封條組成饲残。鍋體上方有投 料口秉返，真空表，呼吸過濾口及真空管道組成钳舵。真空蓋開啟由液壓油缸控制螺坟，并有限位開關(guān)控制其開啟與關(guān)閉的位置。限位開關(guān)與鍋體具有互鎖功能邓樟，未達(dá)到設(shè)定位置缸秀，鍋體不能卸料，以對(duì)設(shè)備進(jìn)行保護(hù)。

5唯碗、攪拌系統(tǒng)：由攪拌電機(jī)鸟氨、蝸輪蝸桿減速機(jī)、攪拌軸和食品級(jí)耐磨耐高溫四氟材料組成铐向。

6集炭、卸料翻鍋系統(tǒng)：由卸料電機(jī)、鏈輪鏈條和蝸輪蝸桿組成复斥。

7营密、液壓系統(tǒng)：由液壓站、油缸組成永票。

8卵贱、電器控制系統(tǒng)：由變頻器、溫控儀及控制面板組成侣集。

9、排水部分:由排污閥和疏水閥組成兰绣。