可傾式真空橫軸攪拌炒鍋設備介紹：

設備鍋體及表面接觸部分均采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼制造蒸绩，易于清洗，符合食品衛(wèi)生要求铃肯。半封閉或全封閉槽形鍋體独溯，夾套采用電磁加熱、電加熱導熱油宦逃、燃氣加熱葬爽、蒸汽加熱等多種加熱方式，受熱面積大柄哀，熱效率高嘱董，適合不同物料對溫度和升溫速度的要求。無段變速與蝸輪把丹、減速機的組合傳動图兑，增大了橫軸攪拌的力矩。采用聚四氟乙烯材質(zhì)刮板的攪拌器躯法，在物料的翻滾攪拌過程中蔫卦，攪拌器與鍋體的*充分接觸，確保了無攪拌死角豹女。鍋體的開蓋摹削、卸料、復位采用氣壓拷肌、機械傳動控制到旦，操作極為方便。鍋體頂部抽真空巨缘，真空炒制可降低炒制溫度添忘，特別適應于熱敏感原料的炒制采呐，避免了因過度受熱引起顏色及口味的劣化，保持了原料原有的色搁骑、香斧吐、味。提高了炒制效率仲器，并降低消耗煤率，縮短了炒制時間。

可傾式真空橫軸攪拌炒鍋設備用途：

適用于豆沙乏冀、果醬蝶糯、果蓉、醬類辆沦、肉松昼捍、魚兒餌料等食品加工、固體顆粒型物料以及中藥等高粘度物料的炒制丛滋。

設備優(yōu)點：

1央匀、全封閉槽形鍋體，夾套加熱技窝，受熱面積大试著，熱效率高。

2投戴、無段調(diào)速丛疲，攪拌器與鍋體*接觸刮壁翻滾物料爸蝠，使攪拌充分*梢跳。

3、物料經(jīng)鉑熱電阻傳遞溫度十旗，由數(shù)顯溫度表顯示仲峡，數(shù)據(jù)直觀。

4溯内、鍋體的開蓋卸料復位采用液壓機械傳動控制酵逾，操作方便。

5闷畸、采用*的傳動與機械密封結(jié)構(gòu)尝盼，使傳動部件與鍋內(nèi)充分隔離，確保鍋內(nèi)食品潔凈衛(wèi)生佑菩。

結(jié)構(gòu)特征：

1盾沫、鍋體：采用兩端橢圓封頭，長方體及半圓柱結(jié)構(gòu)殿漠，夾套加熱赴精，內(nèi)膽采用國家食品級304不銹鋼制造佩捞，鍋體內(nèi)外拋光處理，達到衛(wèi)生級標準蕾哟。鍋體兩端采用機械密封一忱，機械密封選用世界博格曼，保證其性能與使用周期谭确。鍋體兩端設有沖洗口帘营，每班沖洗一次，保證其衛(wèi)生性逐哈。鍋體的開蓋卸料復位采用液壓機械傳動控制仪吧，操作方便。半封閉或全封閉槽形鍋體翎噩，夾套加熱谷娇，受熱面積大，熱效率高治弯。

2灼鞋、無段調(diào)速，攪拌器與鍋體*接觸刮壁翻滾物料凡盔，使攪拌充分*孙悦。物料經(jīng)鉑熱電阻傳遞溫度，由數(shù)顯溫度表顯示幅瑞，數(shù)據(jù)直觀疤巩。采用*的傳動與機械密封結(jié)構(gòu)，使傳動部件與鍋內(nèi)充分隔離蒙便，確保鍋內(nèi)食品潔凈衛(wèi)生狮屏。
3、架體：采用方管與板材焊接而成仓陆，外包不銹鋼瞎嬉。

4、 真空蓋：由蓋子軸厚柳、支撐軸氧枣、軸承座及密封條組成。鍋體上方有投 料口别垮，真空表便监，呼吸過濾口及真空管道組成。真空蓋開啟由液壓油缸控制碳想，并有限位開關控制其開啟與關閉的位置烧董。限位開關與鍋體具有互鎖功能，未達到設定位置移袍，鍋體不能卸料解藻，以對設備進行保護老充。

5、攪拌系統(tǒng)：由攪拌電機螟左、蝸輪蝸桿減速機啡浊、攪拌軸和食品級耐磨耐高溫四氟材料組成。

6胶背、卸料翻鍋系統(tǒng)：由卸料電機扳辆、鏈輪鏈條和蝸輪蝸桿組成。

7爹蒋、液壓系統(tǒng)：由液壓站雷镀、油缸組成。

8遵非、電器控制系統(tǒng)：由變頻器兆剃、溫控儀及控制面板組成。

9华媳、排水部分:由排污閥和疏水閥組成被核。