果蔬冷凍干燥機應(yīng)用于食品行業(yè)咖杉，使用該技術(shù)加工出來的產(chǎn)品成為凍干食品（FD食品）幾乎所有的農(nóng)副產(chǎn)品，如肉胆中、禽句担、蛋、水產(chǎn)品捅悦、蔬菜萍捌、瓜果等等都可以做成凍干食品丈揖。凍干技術(shù)還應(yīng)用與生物制藥行業(yè)目露，醫(yī)療行業(yè)，保健品行業(yè)等旁咙。

果蔬冷凍干燥機的應(yīng)用范圍非常廣泛惯波，只要是含水，無毒椿疗，無腐蝕性的物質(zhì)都可以運動真空冷凍干燥技術(shù)將其做成凍干食品漏峰，以達到真空冷凍的目的糠悼。

真空冷凍干燥技術(shù)（簡稱凍干技術(shù)）是研究在真空環(huán)境下，唄凍干物料干燥的傳熱傳質(zhì)過程浅乔、特點和規(guī)律倔喂，它是一門跨學(xué)科的綜合技術(shù)。凍干技術(shù)的發(fā)展需要真空靖苇，制冷席噩，制熱，機械傳動贤壁，自動控制等技術(shù)的支持悼枢。

果蔬冷凍干燥機使用條件

干燥倉真空度：13~133pa

冷井工作溫度：-30~-45℃

加熱板工作溫度：室溫~120℃

加熱方式：輻射加熱

冷阱形式：內(nèi)置式、后置式

從大氣壓到133pa時間：≤20min

果蔬冷凍干燥機是一種用于將水分從果蔬中去除的設(shè)備脾拆。它通過將果蔬置于低溫環(huán)境下馒索，然后施加適當(dāng)?shù)恼婵眨顾种苯訌谋鶓B(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)樗魵饷@過液態(tài)階段绰上，以保持果蔬的營養(yǎng)成分和口感。

冷凍干燥過程包括三個主要步驟：冷凍返乏、干燥和恢復(fù)链愉。首先，將果蔬放入冷凍室中忿和，使其迅速冷卻至低溫拦吓，并形成冰晶。然后渤惦，在真空條件下子敷，逐漸提高溫度，將冰晶從固態(tài)轉(zhuǎn)化為水蒸氣舵邦，從而使水分從果蔬中蒸發(fā)出來任团。最后，通過除濕處理和密封包裝村参，降低果蔬與環(huán)境再次吸濕的可能性穷抹。

果蔬冷凍干燥機廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)和醫(yī)藥領(lǐng)域。它可以延長果蔬的保質(zhì)期梳附，減少重量和體積获印，同時保留大部分的營養(yǎng)成分和口感。此外街州，冷凍干燥的果蔬還具有易于儲存和運輸?shù)膬?yōu)勢兼丰，可以在需要時進行快速恢復(fù)，保持原始品質(zhì)唆缴。