1.食品加工設(shè)備非油炸果蔬真空膨化干燥機(jī):膨化果蔬脆片具有低脂肪声畏、低熱量、高纖維姻成、富含維生素和礦物質(zhì)等特點(diǎn),濃縮了果蔬原有的風(fēng)味劣搪,并克服了真空低溫油炸果蔬脆片口感油膩能盈、易腐敗變質(zhì)、不易吸收等缺點(diǎn)斟迁。這種膨化果蔬既可作為休閑食品接寥,也可將其進(jìn)行超微粉碎,作為其他食品加工時(shí)使用的高附加值營(yíng)養(yǎng)基料邻因,應(yīng)用前景十分廣闊季础。變溫壓差膨化果蔬脆片以新鮮水果蔬菜為原料,采用變溫壓差膨化技術(shù)制成耽暖,是繼油炸果蔬脆片谦选、真空油炸果蔬脆片之后的第三代產(chǎn)品。在市場(chǎng)上英胖,膨化果蔬脆片以其純凈天然投惶、味道鮮美、口感酥脆皿港、色澤鮮艷荧关、營(yíng)養(yǎng)豐富、適合不同口味人群褂傀、易于保存和攜帶方便等特點(diǎn)而異軍突起忍啤,成為流行的新型果蔬加工品。
2.食品加工設(shè)備非油炸果蔬真空膨化干燥機(jī)的特點(diǎn):
(1)新鮮果蔬進(jìn)行低溫脫水到一定含量后進(jìn)行膨化仙辟,不加任何添加劑同波。
(2)生產(chǎn)過(guò)程為純物理過(guò)程未采用任何化學(xué)方法。
(3)該設(shè)備生產(chǎn)過(guò)程中不生產(chǎn)任何環(huán)境污染欺嗤,同時(shí)具有投資少参萄、占地小、回報(bào)率高的特點(diǎn)煎饼。
(4)膨化后的產(chǎn)品保持了果蔬的原色讹挎、原形、原味吆玖,口感香筒溃、甜、酥、脆条舀,口味綿長(zhǎng)诽泪。
(5)果蔬膨化過(guò)程均在低溫下進(jìn)行的,不破壞果蔬的營(yíng)養(yǎng)成分喇坊。