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| 電壓 | 380V | 額定功率 | 380kw |
|---|---|---|---|
| 容油量 | 500L | 外形尺寸 | 1500*2200mm |
| 溫度范圍 | 80-120℃ | 炸框尺寸 | 1200mm |
| 重量 | 1000kg |
產(chǎn)品簡介
詳細(xì)介紹
果蔬脆片加工設(shè)備諸城真空油炸機(jī)免費(fèi)試機(jī)
蘋果脆加工設(shè)備廣州真空油炸機(jī)批發(fā)
高真空度脫水系統(tǒng)
該項(xiàng)目所配置核心設(shè)備真空油油炸脫水機(jī)組，其真空度能≥0.098Mpa惯狠。并且真空泵5年以上不降低真空度丙图，相對高的真空度有利于降低油炸溫度，提高物料內(nèi)的熱量和水分的傳導(dǎo)效率空猜，從而提高產(chǎn)品質(zhì)量绽慈，降低能源的消耗。高真空度是產(chǎn)品脫油時辈毯，避免油脂滲入脆片內(nèi)部深層組織的重要保證坝疼，如若油脂過量滲入脆片內(nèi)組織搜贤，便會導(dǎo)致產(chǎn)品的不脆、不香钝凶。
內(nèi)置真空連續(xù)脫油系統(tǒng)
原設(shè)備缺點(diǎn)：二步油發(fā)仪芒，即破真空在常壓下進(jìn)行離心脫油，易造成產(chǎn)品破損(轉(zhuǎn)速太高)且產(chǎn)品含油量高(在破空時耕陷，空氣壓力將油壓到產(chǎn)品深層組織中不易脫出)掂名，通常產(chǎn)品含油量在35%以上。
內(nèi)置真空連續(xù)脫油是系統(tǒng)在炸制過程后哟沫，在保持高真空度的同時油炸倉的油脂通過泄油閥降入儲油倉饺蔑，然后進(jìn)行脫油。
這種脫油技術(shù)嗜诀，可以保證油不至于滲透到物料的組織中猾警，即被有效脫出，使炸制出來的脆片組織仍保持堅脆狀態(tài)瀑捣，同時避免油的大量滲入而導(dǎo)致脆片在保藏過程中酸敗俺媳，所以，這項(xiàng)技術(shù)的應(yīng)用也可有效保證脆片的貨架期肉棕。采用內(nèi)置脫油技術(shù)生產(chǎn)的產(chǎn)品含油量可控制在20%以下驮桐。
另一方面，真空連續(xù)脫油配合循環(huán)過濾裝置及回收系統(tǒng)披腻，能夠有效節(jié)省油的用量和降低油脂的劣變寝丹。
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