單鍋噴淋式殺菌鍋

少量工藝用水快速循環(huán)港苗，快速達到預定殺菌溫度減少蒸汽消耗，蒸汽霧化后的殺菌水在殺菌鍋內直接進行熱混合卢俯，陌贪，提高升溫降溫速度。水從不同角度噴射氢熏，蒸汽想触、水、混合對流仲蔼，形成均勻的溫度分布晾充。鍋內配備溫度傳感探頭，可隨時監(jiān)控食品中心和鍋內的熱分布情況些搅，隨時了解熱穿透崭湾。殺菌水采用軟化水赛邢，避免工藝用水水質問題造成外包裝的沾染污垢、

雙層水浴式殺菌鍋                                                                                                                                                                               

將上罐殺菌用水預熱后猛蔽，直接主入下罐剥悟。。循環(huán)水泵將下罐殺菌水不斷循環(huán)曼库，迅速加熱至設定溫度進入保溫殺菌狀態(tài)区岗，并使鍋內溫度均一。殺菌結束后凉泄，熱水回收至上罐躏尉，作為下次殺菌用。降溫冷水直接進入鍋內快速降溫后众，使物料快速冷卻保證了產(chǎn)品的口味和色澤。全自動控制系統(tǒng)颅拦，可存儲100個殺菌公式蒂誉。以便選擇使用       適用范圍；軟包裝距帅、鋁箔袋右锨、高溫蒸煮袋等

2+1串聯(lián)式殺菌鍋

本設備采用兩國一貫的設計結構，大大提高了生產(chǎn)能力碌秸，且減少了同等生產(chǎn)力設備的投入成本绍移。將熱水罐殺菌用水預熱后，直接注入下關尖蚪，可同時注入兩鍋內同時對產(chǎn)品進行殺菌啤盯，也可單鍋交替式注入進行殺菌。每個殺菌罐都有獨立的熱水循環(huán)系統(tǒng)嫉簿，可同時使用抬而，也可交替單鍋使用。殺菌結束后封鹦，熱水回收至上罐墓老，作為下次殺菌用。降溫冷水直接進入鍋內快速降溫晾游，使物料快速冷卻辽蚀，保證了產(chǎn)品的口感和色澤。本設備因其經(jīng)濟丽信、產(chǎn)能高泳落、節(jié)能等特點，受到越來越多的生產(chǎn)企業(yè)青睞蹲居。適用范圍：軟包裝沙峻、鋁箔袋睦授、高溫蒸煮袋等

金運牌鹵豬蹄雞爪殺菌鍋*產(chǎn)品優(yōu)點：

1.本設備提高產(chǎn)量，節(jié)約能源和時間摔寨，為用戶節(jié)約設備投資及降低了生產(chǎn)成本去枷。

2.自動切換鍋內水流方向，溫度均勻*是复。

3.高溫短時間雙鍋交叉滅菌删顶，節(jié)約時間、節(jié)約能源淑廊、省人工逗余。

4.全程電腦自動化控制，無需人工操作季惩。

5.采用溫度薄膜調節(jié)閥自動調節(jié)鍋內溫度录粱，殺菌精確度高。

6.測量F值功能画拾。

7.根據(jù)不同產(chǎn)品設定多種專職滅菌公式啥繁。

金運牌鹵豬蹄雞爪殺菌鍋*操作說明：

一般食品廠對包裝好的產(chǎn)品作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設備通過引入壓縮空氣實現(xiàn)反壓殺菌摊矮。如冷卻需在鍋內進行头熏，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）。在殺菌時影偶，由于加熱使溫度升高转挽，包裝袋內的壓力會超過袋外（在鍋內）的壓力。因此确羹，為了避免殺菌時包裝物內增壓而損壞届审，必須施加反壓力，即是壓縮空氣通過鍋內增加壓力烁讨，防止包裝物損壞俭柒，其操作情況分述如下：

由于壓縮空氣是不良導熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力么养，因此帅维，在殺菌時升溫過程中，不放進壓縮空氣协固，而只在遇到殺菌溫度后處于保溫時溢傅，才開放壓縮空氣入鍋內，使鍋內增加0.15～0.2Mpa芋忿。待經(jīng)過殺菌后炸客，降溫冷卻時，停止供應空氣戈钢，將冷卻水壓入噴水管痹仙。由于鍋內溫度下降是尔，蒸汽冷凝，而使鍋內力降低采用壓縮空氣的壓力來補償开仰。

在殺菌過程中拟枚，應注意初排氣，進而泄氣众弓，使蒸汽流通恩溅。亦可每各10分鐘放氣一次，促進熱交換谓娃〗畔纾總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進行滨达，殺菌溫度的高低奶稠，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由不同產(chǎn)品的殺菌工藝作出具體規(guī)定恃打。