| 無(wú)錫愛思科儀器有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 隧道式液氮速凍機(jī),小型柜式液氮速凍機(jī),5分鐘速凍機(jī),生坯包子速凍機(jī) |
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更新時(shí)間：2017-08-12 10:49:43瀏覽次數(shù)：852
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柜式速凍機(jī)--介紹
速凍機(jī)主要用于食品速凍，速凍機(jī)采用歐美液氮分散技術(shù)旺胳，由液體轉(zhuǎn)變氣體隐辟，程序控制降溫画柜、升溫、恒溫栈碰，溫度范圍围杉、溫度曲線、溫度報(bào)表牛斥、溫度歷史數(shù)據(jù)乖粘，一鍵精準(zhǔn)操作，一鍵報(bào)表卡载∑霭荆可以快速和有力的使食品降溫，確保食品的水分和品質(zhì)被完整保存蹂喻，快速冷凍產(chǎn)生的冰晶zui小葱椭，并幫助保持食品的質(zhì)地。這也防止了水分的丟失口四，達(dá)到了無(wú)損失孵运；保持了食品的原色、原味和原質(zhì)蔓彩。
柜式速凍機(jī)--產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
1. 速凍時(shí)間短治笨，5到10分鐘快速凍結(jié)。
2. 低水分損失赤嚼，低細(xì)胞組織破壞旷赖，zui大限度的保存了產(chǎn)品的質(zhì)地、色澤和味道更卒。
3. 以液氮為制冷劑等孵，安全環(huán)保。
4. 操作簡(jiǎn)單蹂空。
--規(guī)格參數(shù)
型號(hào) | 速凍量 （預(yù)計(jì)產(chǎn)量） | 托盤尺寸 （深*寬mm） | 外形尺寸 （深*寬*高mm） | 功率 |
AG-100 | 100kg/h | 400*600 | 1420×1100×1850 | 0.3KW |
AG-200 | 200kg/h | 600*400 | 1620×1300×1850 | 0.6KW |
AG-300 | 300kg/h | 600*400 | 1620×1550×2150 | 0.9KW |
AG-480 | 480kg/h | 800*600 | 1820×1700×1850 | 1.2KW |
AG-620 | 620kg/h | 800*600 | 1820×1950×1950 | 1.8KW |
AG-720 | 720kg/h | 800*600 | 1820×1950×2150 | 2.4KW |
注：
1.速凍量?jī)H為參考數(shù)據(jù)俯萌，速凍量隨凍品種類、大小羹授，速凍工藝和操作條件的不同有所變化轩苔。
2.電源要求：380伏/50HZ或者220伏/50HZ
3.可根據(jù)用戶要求設(shè)計(jì)非標(biāo)準(zhǔn)尺寸速凍機(jī)。
--控制系統(tǒng)
人機(jī)界面+PLC+模塊可編程控制擎势，操作和輸入速凍工藝更加方便旅榨，并且能夠?qū)崟r(shí)監(jiān)控速凍箱內(nèi)溫度變化，而且能夠觀察工藝運(yùn)行情況楚携，將設(shè)定曲線和運(yùn)行曲線進(jìn)行比對(duì)秃值。輸入簡(jiǎn)單易學(xué)，控制直觀可靠，帶溫度監(jiān)控及報(bào)警乐标、電氣互鎖功能捶臂，確保設(shè)備及工藝運(yùn)行安全，
設(shè)置有報(bào)警裝置姚损，在箱門未關(guān)好時(shí)進(jìn)行報(bào)警
該系統(tǒng)具備手動(dòng)和自動(dòng)兩套功能，在觸摸屏中均可體現(xiàn)避掩，操作簡(jiǎn)便紊徊，可靠性強(qiáng)。兩套系統(tǒng)的高低溫控制均采用PID調(diào)節(jié)鬼雀，使設(shè)備精度達(dá)到標(biāo)書要求顷窒。
操作系統(tǒng)——中英文的操作系統(tǒng)；預(yù)先輸入速凍工藝源哩，開機(jī)后*無(wú)人操作鞋吉，系統(tǒng)將按照工藝曲線自動(dòng)進(jìn)行降溫、保溫励烦、出箱等動(dòng)作谓着；
控制儀表――觸摸屏+PLC＋儀表的控制方式。
速凍機(jī)有如下優(yōu)點(diǎn)：速凍時(shí)間短保鮮時(shí)間長(zhǎng)食品質(zhì)量好衛(wèi)生又環(huán)保
（1）避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體坛掠。
（2）減少細(xì)胞內(nèi)水份外析赊锚，解凍時(shí)汁液流失少
（3）細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短屉栓，濃縮的危害性下降到zui低程度
（4）將食品迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下舷蒲，有利地抵制微生物的增長(zhǎng)及其生化反應(yīng)。
（5）水產(chǎn)品液態(tài)速凍保鮮設(shè)備：凍結(jié)速凍快（只需幾分鐘到十幾分鐘）效率高友多，運(yùn)行成本低牲平。
（6）由于采用超低溫冷凍技術(shù)，所以在產(chǎn)品速凍時(shí)能*有效殺毒滅菌作用锥约。產(chǎn)品速凍完直接進(jìn)冷藏庫(kù)冷藏就可以帖奠，也不需要擔(dān)心食品附帶的細(xì)菌繁殖破壞食品。
（7）食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時(shí)間短狭鳖，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時(shí)開始凍結(jié)您账，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個(gè)階段叫做zui高冰結(jié)晶生成階段拳沙。液態(tài)速凍結(jié)可以使此階段的凍結(jié)時(shí)間大大縮短爽附，可以以zui快速度排除這部分熱量，這對(duì)提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義怔惯。
液氮速凍設(shè)備特點(diǎn)：
技術(shù)*：采用液態(tài)速凍制冷方式蝗淡，引進(jìn)德國(guó)速凍技術(shù),結(jié)合國(guó)內(nèi)眾多水產(chǎn)品研究，配置德國(guó)進(jìn)口速凍技術(shù)，控制方式由進(jìn)口PLC加觸摸屏控制避顶。設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定烈瑰，高效節(jié)能環(huán)保。能滿足24小時(shí)連續(xù)生產(chǎn)需求蟋软。
材料新穎：箱體采用食品級(jí)304不銹鋼材質(zhì)镶摘，經(jīng)過(guò)精密數(shù)控加工，可制成各種長(zhǎng)度岳守、規(guī)格凄敢，以滿足廣大用戶的不同要求。設(shè)備保溫特點(diǎn)為：隔熱保溫性能好湿痢、重量輕涝缝、強(qiáng)度高、耐腐蝕譬重、抗老化拒逮、外形美觀。
