| 無錫愛思科儀器有限公司
主營產(chǎn)品： 隧道式液氮速凍機(jī),小型柜式液氮速凍機(jī),5分鐘速凍機(jī),生坯包子速凍機(jī) |
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主營產(chǎn)品： 隧道式液氮速凍機(jī),小型柜式液氮速凍機(jī),5分鐘速凍機(jī),生坯包子速凍機(jī) |
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更新時(shí)間：2016-08-30 09:45:16瀏覽次數(shù)：248
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液氮速凍機(jī) 海鮮速凍機(jī) 肉類速凍機(jī) 柜式速凍機(jī) 速凍設(shè)備--介紹
速凍機(jī)主要用于食品速凍，速凍機(jī)采用歐美液氮分散技術(shù)遗秩，由液體轉(zhuǎn)變氣體伐怀，程序控制降溫、升溫绎狭、恒溫细溅，溫度范圍、溫度曲線儡嘶、溫度報(bào)表喇聊、溫度歷史數(shù)據(jù)，一鍵精準(zhǔn)操作蹦狂，一鍵報(bào)表誓篱。可以快速和有力的使食品降溫凯楔，確保食品的水分和品質(zhì)被完整保存窜骄，快速冷凍產(chǎn)生的冰晶zui小，并幫助保持食品的質(zhì)地摆屯。這也防止了水分的丟失邻遏，達(dá)到了無損失；保持了食品的原色鸥拧、原味和原質(zhì)党远。
液氮速凍機(jī) 海鮮速凍機(jī) 肉類速凍機(jī) 柜式速凍機(jī) 速凍設(shè)備--產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
1. 速凍時(shí)間短，5到10分鐘快速凍結(jié)。
2. 低水分損失蒸败，低細(xì)胞組織破壞圾恐，zui大限度的保存了產(chǎn)品的質(zhì)地、色澤和味道雅沽。
3. 以液氮為制冷劑擂椎，安全環(huán)保。
4. 操作簡單蚜症。
--規(guī)格參數(shù)
型號(hào) | 速凍量 （預(yù)計(jì)產(chǎn)量） | 托盤尺寸 （深*寬mm） | 外形尺寸 （深*寬*高mm） | 功率 |
AG-100 | 100kg/h | 400*600 | 1420×1100×1850 | 0.3KW |
AG-200 | 200kg/h | 600*400 | 1620×1300×1850 | 0.6KW |
AG-300 | 300kg/h | 600*400 | 1620×1550×2150 | 0.9KW |
AG-480 | 480kg/h | 800*600 | 1820×1700×1850 | 1.2KW |
AG-620 | 620kg/h | 800*600 | 1820×1950×1950 | 1.8KW |
AG-720 | 720kg/h | 800*600 | 1820×1950×2150 | 2.4KW |
注：
1.速凍量僅為參考數(shù)據(jù)融卿，速凍量隨凍品種類、大小慎接，速凍工藝和操作條件的不同有所變化油蒙。
2.電源要求：380伏/50HZ或者220伏/50HZ
3.可根據(jù)用戶要求設(shè)計(jì)非標(biāo)準(zhǔn)尺寸速凍機(jī)。
--控制系統(tǒng)
人機(jī)界面+PLC+模塊可編程控制药妄，操作和輸入速凍工藝更加方便保地，并且能夠?qū)崟r(shí)監(jiān)控速凍箱內(nèi)溫度變化，而且能夠觀察工藝運(yùn)行情況刀昼，將設(shè)定曲線和運(yùn)行曲線進(jìn)行比對(duì)嗓奢。輸入簡單易學(xué)，控制直觀可靠浑厚，帶溫度監(jiān)控及報(bào)警股耽、電氣互鎖功能，確保設(shè)備及工藝運(yùn)行安全钳幅，
設(shè)置有報(bào)警裝置物蝙，在箱門未關(guān)好時(shí)進(jìn)行報(bào)警
該系統(tǒng)具備手動(dòng)和自動(dòng)兩套功能，在觸摸屏中均可體現(xiàn)敢艰，操作簡便茬末，可靠性強(qiáng)。兩套系統(tǒng)的高低溫控制均采用PID調(diào)節(jié)，使設(shè)備精度達(dá)到標(biāo)書要求商麻。
操作系統(tǒng)——中英文的操作系統(tǒng)判哥；預(yù)先輸入速凍工藝，開機(jī)后*無人操作贱钩，系統(tǒng)將按照工藝曲線自動(dòng)進(jìn)行降溫、保溫、出箱等動(dòng)作湃望；
控制儀表――觸摸屏+PLC＋儀表的控制方式。
速凍機(jī)有如下優(yōu)點(diǎn)：速凍時(shí)間短保鮮時(shí)間長食品質(zhì)量好衛(wèi)生又環(huán)保
（1）避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體芬莫。
（2）減少細(xì)胞內(nèi)水份外析笼万，解凍時(shí)汁液流失少
（3）細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短众被，濃縮的危害性下降到zui低程度
（4）將食品迅速降低到微生物生長活動(dòng)溫度之下简些，有利地抵制微生物的增長及其生化反應(yīng)蛉增。
（5）水產(chǎn)品液態(tài)速凍保鮮設(shè)備：凍結(jié)速凍快（只需幾分鐘到十幾分鐘）效率高，運(yùn)行成本低篱撩。
（6）由于采用超低溫冷凍技術(shù)践寄，所以在產(chǎn)品速凍時(shí)能*有效殺毒滅菌作用。產(chǎn)品速凍完直接進(jìn)冷藏庫冷藏就可以缓鞠，也不需要擔(dān)心食品附帶的細(xì)菌繁殖破壞食品檩渐。
（7）食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時(shí)間短，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時(shí)開始凍結(jié)业抵，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成剃拇，這個(gè)階段叫做zui高冰結(jié)晶生成階段。液態(tài)速凍結(jié)可以使此階段的凍結(jié)時(shí)間大大縮短厦碎，可以以zui快速度排除這部分熱量害淤，這對(duì)提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義。
液氮速凍設(shè)備特點(diǎn)：
技術(shù)*：采用液態(tài)速凍制冷方式赃磨，引進(jìn)德國速凍技術(shù),結(jié)合國內(nèi)眾多水產(chǎn)品研究筝家，配置德國進(jìn)口速凍技術(shù)，控制方式由進(jìn)口PLC加觸摸屏控制邻辉。設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定溪王，高效節(jié)能環(huán)保。能滿足24小時(shí)連續(xù)生產(chǎn)需求值骇。
材料新穎：箱體采用食品級(jí)304不銹鋼材質(zhì)莹菱，經(jīng)過精密數(shù)控加工，可制成各種長度吱瘩、規(guī)格道伟，以滿足廣大用戶的不同要求。設(shè)備保溫特點(diǎn)為：隔熱保溫性能好使碾、重量輕蜜徽、強(qiáng)度高、耐腐蝕票摇、抗老化拘鞋、外形美觀。
