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我們吃的東西五花八門估横，食物的工藝更是層出不窮变钙，煙熏食品是一種很有特色的口味。豬頭肉煙熏爐可用于雞鴨台筷、豬牛肉挥棒、豆干、魚類等的蒸煮售微、烘烤芭惠、煙熏上色锨间，豬頭肉煙熏爐*取代了人工方法，是一種高效弦离、節(jié)能婿芝、操作簡單的優(yōu)點(diǎn)，并且制作出來的食物不會(huì)像手工那樣棵章，因受熱不均勻或其他不可控因素出現(xiàn)的各種問題挨让。諸城的豬頭肉非常出名，很多做熟食的人都慕名而來柬赐，您知道我們的諸城豬頭肉是怎么加工的嗎亡问？
客戶做豬頭肉一般是先蒸煮，再烘干肛宋，zui后煙熏上色。以下是整個(gè)制作過程束世。
1酝陈、打開電源，把電控箱蒸煮的時(shí)間設(shè)定在一小時(shí)左右（具體的要看客戶的需求）毁涉，蒸煮溫度設(shè)定在85度沉帮，打開電磁閥，讓蒸汽發(fā)生器內(nèi)的蒸汽通過蒸汽管進(jìn)入爐內(nèi)贫堰，利用蒸汽把豬頭肉煮熟穆壕。當(dāng)爐內(nèi)的溫度和時(shí)間都達(dá)到時(shí)，電控箱上的報(bào)警器發(fā)出報(bào)警聲其屏，電磁閥自動(dòng)關(guān)閉喇勋，蒸煮結(jié)束。
2偎行、把電控箱烘干的時(shí)間設(shè)定在15分鐘左右（具體的要看客戶的需求）判逊，烘干溫度設(shè)定在85度，通過電機(jī)帶動(dòng)風(fēng)扇的不停轉(zhuǎn)動(dòng)医狡，導(dǎo)流管和百葉窗的不斷散布殊纫，使風(fēng)均勻的在爐內(nèi)擴(kuò)散開來，以達(dá)到烘干產(chǎn)品水分的作用肿车。當(dāng)烘干溫度和時(shí)間都達(dá)到時(shí)厌哈，電控箱上的報(bào)警器發(fā)出報(bào)警聲，關(guān)閉烘干閥門到讽，烘干結(jié)束钟肴。
3、把電控箱煙熏的時(shí)間設(shè)定在30分鐘左右（具體的要看客戶的需求）她添，煙熏溫度設(shè)定在85度媒湖，通過果木粉與白糖或者紅糖的充分燃燒產(chǎn)生的煙霧（果木粉與糖攪拌均勻后馋奠，加入少量水，使其能拿捏成團(tuán)即可）舒贼，再通過百葉窗和風(fēng)扇的不斷作用丰吐，使其煙霧散布的更均勻，直至達(dá)到一定的時(shí)間和溫度琳钉，關(guān)閉煙熏閥門势木，煙熏結(jié)束。