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大蒜加工低溫真空油炸機(jī)，該產(chǎn)品是在真空狀態(tài)下低溫油炸出來的峰毙，這個低溫的概念是相對于正常油炸溫度的低溫坯公，而不是真正的低溫。而作為油炸食品失臂，對其包裝就有特殊要求酷匹。應(yīng)該是避光、防潮权洼、放置于陰涼處硼琢。為防止其破碎，應(yīng)該采用充氣包裝献蛔。而且充的氣應(yīng)該是不具有氧化作用的氮?dú)夂投趸嫉让樾啊Ｖ挥羞@樣的包裝才能延長貨架期，降低銷售成本允瞧。

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：空低溫油炸脫水干燥原理：

果蔬脆片是它以新鮮的水果鳞芙、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)棋叁，采用真空低溫油炸（VF-Vacuum Fryer）等技術(shù)防弧，能在極短時間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品铜部，含油率低历恨，脆而不膩氯也，保存看果蔬原有的形、色啃栋、香饮估、味，并富含維生素殴据、礦物質(zhì)墙目、纖維等多種營成分，具有低糖又信、低鹽胰绢、低脂、低熱等特征牌辛。

：真空低溫油炸適用的食品范圍：

1.水果類：如蘋果钉答、香蕉础芍、獼猴桃杈抢、菠蘿、冬棗仑性、草莓惶楼、菠蘿蜜等。

2. 蔬菜類：如胡蘿卜诊杆、蘿卜歼捐、甘薯、南瓜晨汹、大蒜豹储、洋蔥、食用菌淘这、冬瓜剥扣、秋葵等。

3. 肉食類：如牛肉铝穷、魚片钠怯、蝦、章魚等讳蜂。

：【設(shè)備主要特點(diǎn)】

加熱福信、油炸、儲油两猛、脫油蹲楷、脫水、油過濾一體化設(shè)計椭肝，在真空下連續(xù)性完成茬蒿，產(chǎn)品含油量低逐次，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行食品加工灌次，可以減輕甚至避免氧化作用所帶來的危害阶徒。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介颈有，食品內(nèi)部的水分會急劇蒸發(fā)而噴出虚育，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)；

自動控制溫度和壓力吁沉，無過熱衣式、無過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)檐什；

脫油采用變頻調(diào)速碴卧，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品；

油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離乃正，減少水循環(huán)的污染住册，提高水的反復(fù)使用率，減少油的損耗瓮具；

過濾系統(tǒng)：上下油罐荧飞、雙室加熱系統(tǒng)、單獨(dú)控制加熱名党、油炸時循環(huán)過濾油叹阔，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費(fèi)传睹；

該機(jī)采用不銹剛材料制成耳幢，具有工效高、性能穩(wěn)定欧啤、安裝使用方便等特點(diǎn)痪僵。