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目錄:諸城市鼎誠機(jī)械有限公司>>油炸設(shè)備>>真空油炸機(jī)>> 蠶豆加工設(shè)備低溫真空油炸機(jī)

蠶豆加工設(shè)備低溫真空油炸機(jī)
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參考價 面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
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  • 品牌 DinCheng/諸城鼎誠
  • 型號
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 產(chǎn)品資料 下載
  • 所在地 濰坊市
屬性

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更新時間:2024-10-31 15:16:49瀏覽次數(shù):1932評價

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空低溫油炸脫水干燥原理:

果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料减少,以食用植物油為熱介質(zhì)堆鸦,采用真空低溫油炸(VF-Vacuum Fryer)等技術(shù),能在極短時間內(nèi)迅速脫水干燥填抬,獲取含水量很低的果蔬食品烛芬,含油率低,脆而不膩飒责,保存看果蔬原有的形赘娄、色、香宏蛉、味遣臼,并富含維生素、礦物質(zhì)拾并、纖維等多種營成分揍堰,具有低糖、低鹽嗅义、低脂个榕、低熱等特征。

真空低溫油炸適用的食品范圍:

1.水果類:如蘋果芥喇、香蕉西采、獼猴桃、菠蘿继控、冬棗眠便、草莓、菠蘿蜜等况饥。

2. 蔬菜類:如胡蘿卜其便、蘿卜支赖、甘薯、南瓜蘑杭、大蒜访跪、洋蔥、食用菌宛办、冬瓜化威、秋葵等。

3. 肉食類:如牛肉属荤、魚片肪误、蝦、章魚等就初。

【設(shè)備主要特點】

加熱郎闹、油炸、儲油奈辰、脫油栏妖、脫水、油過濾一體化設(shè)計奖恰,在真空下連續(xù)性完成底哥,產(chǎn)品含油量低,產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)房官,在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用所帶來的危害续滋。在負(fù)壓狀態(tài)翰守,以油作為傳熱媒介,食品內(nèi)部的水分會急劇蒸發(fā)而噴出疲酌,使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)蜡峰;

自動控制溫度和壓力,無過熱朗恳、無過壓湿颅,確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn);

脫油采用變頻調(diào)速渠余,適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品斟策;

油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離,減少水循環(huán)的污染采散,提高水的反復(fù)使用率胡傅,減少油的損耗;

過濾系統(tǒng):上下油罐猩琳、雙室加熱系統(tǒng)母烘、單獨控制加熱国享、油炸時循環(huán)過濾油,使油脂始終保持清潔惨侵,且減少了油的浪費队笑;

該機(jī)采用不銹剛材料制成,具有工效高蓉肤、性能穩(wěn)定狞荤、安裝使用方便等特點。

 

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