肉制品殺菌設(shè)備可分為汽殺汇氛、水殺兩種殺菌方式组伐，水殺是通過(guò)鍋爐蒸汽把鍋內(nèi)熱水加溫到121℃后，根據(jù)不同產(chǎn)品進(jìn)行不同時(shí)間的殺菌呛靡，達(dá)到*殺掉細(xì)菌的目的可分為手動(dòng)和半自動(dòng)控制殺菌硕帖，適用于肉制品、奶制品铅鲤、豆制品划提、水果罐頭、飲料制品、蛋制品等食品的殺菌鹏往。

 肉制品殺菌設(shè)備內(nèi)循環(huán)水呈上淡诗、下、左伊履、右八個(gè)點(diǎn)的均勻轉(zhuǎn)換袜漩，溫度均勻、*湾碎，保證了殺菌鍋內(nèi)從升溫、殺菌奠货、降溫介褥、冷卻、鍋內(nèi)每個(gè)點(diǎn)的熱分布均勻递惋，達(dá)到了z理想的殺菌效果柔滔。升溫速度快，殺菌時(shí)間短炬伶。采用雙罐熱水循環(huán)浅腥，可以事先把熱水罐加溫到所需溫度再進(jìn)行殺菌鍋滅菌，從而縮短了殺菌時(shí)間吻拼。殺菌過(guò)程中的工作介質(zhì)可以循環(huán)使用鱼雇，節(jié)省了能源、時(shí)間及人力物力的消耗局权，降低了生產(chǎn)成本礼猪。采用的技術(shù)及日本電腦元件，利用鍋內(nèi)轉(zhuǎn)換的熱水循環(huán)拒徐，浸泡式殺菌硅盹，在工作過(guò)程中，對(duì)鍋內(nèi)溫度壓力莽每、殺菌時(shí)間、進(jìn)汽、排汔那惜、進(jìn)水兜畸、排水等過(guò)程，全部采用電腦自動(dòng)化控制胆萧，鍋內(nèi)精確度在0.3度左右庆揩。確保產(chǎn)品的色澤、口味跌穗、營(yíng)養(yǎng)成分不變订晌，保持原有風(fēng)味。電腦全自動(dòng)控制系統(tǒng)采用的日本三菱Q型PLC。大屏幕970觸摸屏锈拨。自動(dòng)調(diào)節(jié)的溫度調(diào)節(jié)閥砌庄。溫度壓力顯示采用電子變送器∞仁啵可以即時(shí)打印和儲(chǔ)存娄昆、時(shí)間、溫度缝彬、壓力的曲線圖萌焰。所有的閥門(mén)開(kāi)關(guān)全部采用電腦程序控制。*采用電腦自動(dòng)化程序谷浅，無(wú)需人工操作篱瀑。 根據(jù)用戶不同產(chǎn)品設(shè)定多個(gè)升溫殺菌階段，也可設(shè)定多個(gè)降溫階段椅砸，采用雙峰滅菌送县，使產(chǎn)品所受的熱量降到z低，使每種產(chǎn)品都在合理的條件下進(jìn)行滅菌嫡服。