全自動(dòng)商用蒸汽殺菌鍋真空食品包裝殺菌設(shè)備主要部件采用不銹鋼制造，符合食品衛(wèi)生要求腿宛，抗腐蝕性強(qiáng)巫邻，設(shè)備使用壽命長(zhǎng)，設(shè)備經(jīng)勞動(dòng)局安全檢查合格顶山、保護(hù)裝置安全可靠溺察。在食品被加熱殺菌過(guò)程中，食品中的微生物將有不同的變化刨塔，有的可能被消滅矫评，有的可能被破壞，這是一種不好的現(xiàn)象您旁。與此同時(shí)低矮，食品本身的品質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)成份及包裝物外形等也將起變化被冒，這又是一種不好的現(xiàn)象军掂。食品加熱殺菌的目的就是把致病菌、產(chǎn)毒菌昨悼，而使食品本身只應(yīng)受到的影響蝗锥，高溫短時(shí)間的殺菌方法是*能達(dá)到上述目的。采用蒸汽作加熱介質(zhì)率触，殺菌鍋终议，熱水作殺菌介質(zhì)，使殺菌過(guò)程更為均勻短時(shí)葱蝗。升溫時(shí)間短穴张，載貨小車(chē)在罐內(nèi)連續(xù)的回轉(zhuǎn)，加快了熱傳導(dǎo)速度，也縮短了升溫時(shí)間皂甘。

全自動(dòng)商用蒸汽殺菌鍋真空食品包裝殺菌設(shè)備殺菌方式分三種：

　　1玻驻、熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻哪峰。

　　2冷吏、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫守搬，由于在殺菌過(guò)程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)些惑，所以這種方式熱分布不是均勻。

　　3杰趾、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上鲸锻，殺菌過(guò)程是通過(guò)裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面稀销，所以不但溫度均勻*艰捶，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面澳踱、快速伤主、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌癣彩。

　　4玫氢、水汽混合式殺菌：這種方式殺菌由法國(guó)推出，巧妙的把蒸汽式和水淋式相結(jié)合谜诫，鍋內(nèi)加入少量的水以滿足循環(huán)噴淋使用漾峡，蒸汽直接進(jìn)入國(guó)內(nèi)，真正實(shí)現(xiàn)短時(shí)高效喻旷、節(jié)能環(huán)保并適合特殊產(chǎn)品的殺菌生逸。