涼皮巴氏殺菌機(jī)在一定溫度范圍內(nèi)穷歹，溫度越低嚼龄，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高段直，繁殖越快（一般微生物生長的適宜溫度為28℃—37℃）吃溅。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)死亡鸯檬。不同的細(xì)菌有不同的Z適生長溫度和耐熱决侈、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)喧务，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理赖歌，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后功茴，仍保留了小部分無害或有益庐冯、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢孽亲。

涼皮巴氏殺菌機(jī)是我公司結(jié)合國內(nèi)食品、飲料展父、制藥等行業(yè)的生產(chǎn)工藝需要研制成功的集滅菌返劲、冷卻、風(fēng)干(烘干)與一體的新型產(chǎn)品栖茉。巴氏殺菌流水線分殺菌篮绿、冷卻和風(fēng)干等部分，通過鏈條的不斷運(yùn)轉(zhuǎn)总党，帶動(dòng)被殺菌產(chǎn)品進(jìn)入槽內(nèi)連續(xù)作業(yè)明疮。巴氏殺菌流水線亦稱低溫消毒法，冷殺菌法橘匿，是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法,現(xiàn)在常常被廣義地用于定義需要?dú)⑺栏鞣N病原菌的熱處理方法儡矫。 　

巴氏殺菌機(jī)工作原理：采用食品級(jí)材料安全可靠、無污染默言。輸送平穩(wěn)角殃，速度可調(diào)，物料隨輸送帶的行進(jìn)運(yùn)動(dòng)豺这，能夠避免對(duì)輸送物的損壞险丧。噪音較小，適合于工作環(huán)境要求比較安靜的場(chǎng)合景妻。結(jié)構(gòu)簡單愧鹊，便于維護(hù)。能耗較小拐尚，使用成本低惩赊。設(shè)備配備上漂壓網(wǎng)帶，可以防止產(chǎn)品在水中因浮力作用產(chǎn)生上浮滯留現(xiàn)象隔节。本機(jī)以熱水為介質(zhì)鹅经，分殺菌槽、冷卻槽兩部分怎诫。整體采用不銹鋼制作瘾晃，可根據(jù)包裝物的要求對(duì)溫度和時(shí)間進(jìn)行任意調(diào)整。該機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊幻妓、操作方便蹦误、故障率低，加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水肉津，特別適合連續(xù)殺菌作業(yè)胖缤。設(shè)備采用手自控溫系統(tǒng)，水質(zhì)升溫快阀圾、受熱均勻哪廓、溫差小溫度可調(diào)，適合于不同產(chǎn)品的連續(xù)性巴氏殺菌初烘。水浴式滅菌功能可有效的將物料均衡的混合在介質(zhì)水中涡真，提供了對(duì)物品的殺菌效果，可調(diào)速式輸送系統(tǒng)可有效的控制產(chǎn)品的滅菌時(shí)間貌授，合格的完成產(chǎn)品的滅菌工藝吟因。

工藝流程

殺菌——冷卻——清洗——干燥，可配務(wù)殺菌曲線記錄儀監(jiān)控生產(chǎn)過程势嫁，達(dá)到自動(dòng)高效产歧，安全衛(wèi)生的生產(chǎn)目的。輸送機(jī)水芍、殺菌機(jī)品庞、冷卻機(jī)和風(fēng)（烘）干機(jī)整個(gè)流程連續(xù)運(yùn)行，自動(dòng)控制存裁。

適用范圍：

　　本機(jī)適合于軟包裝蔬菜制品的滅菌斋垫，低溫肉制品包裝后的二次滅菌，也適用于各種型號(hào)的灌裝郊纱、馬口鐵瓶届饰、玻璃瓶、漿脂臼蔼、圓罐狸眼、飲料滅菌及蔬菜殺表、脫水蔬菜浴滴、腌漬菜拓萌、低溫肉制品、果凍巡莹、奶制品等食品的滅菌司志。滅菌溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定降宅。