萵苣蘆筍殺菌機(jī)在一定溫度范圍內(nèi)甫题，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢涂召；溫度越高坠非，繁殖越快（一般微生物生長的適宜溫度為28℃—37℃）。但溫度太高果正，細(xì)菌就會死亡炎码。不同的細(xì)菌有不同的Z適生長溫度和耐熱、耐冷能力秋泳。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)潦闲，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅迫皱。但經(jīng)巴氏消毒后歉闰，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢卓起。

萵苣蘆筍殺菌機(jī)是我公司結(jié)合國內(nèi)食品新娜、飲料、制藥等行業(yè)的生產(chǎn)工藝需要研制成功的集滅菌既绩、冷卻娶停、風(fēng)干(烘干)與一體的新型產(chǎn)品。巴氏殺菌流水線分殺菌殿腺、冷卻和風(fēng)干等部分肄慨，通過鏈條的不斷運(yùn)轉(zhuǎn)，帶動被殺菌產(chǎn)品進(jìn)入槽內(nèi)連續(xù)作業(yè)瓮窑。巴氏殺菌流水線亦稱低溫消毒法寨铸，冷殺菌法，是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法,現(xiàn)在常常被廣義地用于定義需要?dú)⑺栏鞣N病原菌的熱處理方法拱屈。 　

巴氏殺菌機(jī)工作原理：采用食品級材料安全可靠妖啸、無污染。輸送平穩(wěn)鸦贩，速度可調(diào)高坚，物料隨輸送帶的行進(jìn)運(yùn)動，能夠避免對輸送物的損壞垄怯。噪音較小水水，適合于工作環(huán)境要求比較安靜的場合剂东。結(jié)構(gòu)簡單，便于維護(hù)某弦。能耗較小桐汤，使用成本低。設(shè)備配備上漂壓網(wǎng)帶靶壮，可以防止產(chǎn)品在水中因浮力作用產(chǎn)生上浮滯留現(xiàn)象怔毛。本機(jī)以熱水為介質(zhì)，分殺菌槽腾降、冷卻槽兩部分馆截。整體采用不銹鋼制作，可根據(jù)包裝物的要求對溫度和時間進(jìn)行任意調(diào)整蜂莉。該機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊、操作方便混卵、故障率低映穗，加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水，特別適合連續(xù)殺菌作業(yè)幕随。設(shè)備采用手自控溫系統(tǒng)蚁滋，水質(zhì)升溫快、受熱均勻赘淮、溫差小溫度可調(diào)泵李，適合于不同產(chǎn)品的連續(xù)性巴氏殺菌。水浴式滅菌功能可有效的將物料均衡的混合在介質(zhì)水中腔族，提供了對物品的殺菌效果虑夕，可調(diào)速式輸送系統(tǒng)可有效的控制產(chǎn)品的滅菌時間，合格的完成產(chǎn)品的滅菌工藝羽折。

工藝流程

殺菌——冷卻——清洗——干燥沼改，可配務(wù)殺菌曲線記錄儀監(jiān)控生產(chǎn)過程，達(dá)到自動高效巍樟，安全衛(wèi)生的生產(chǎn)目的经翻。輸送機(jī)、殺菌機(jī)捍幽、冷卻機(jī)和風(fēng)（烘）干機(jī)整個流程連續(xù)運(yùn)行竹砾，自動控制。

適用范圍：

　　本機(jī)適合于軟包裝蔬菜制品的滅菌衩缘，低溫肉制品包裝后的二次滅菌吊违，也適用于各種型號的灌裝、馬口鐵瓶延都、玻璃瓶笋妥、漿脂懊昨、圓罐、飲料滅菌及蔬菜殺表春宣、脫水蔬菜酵颁、腌漬菜、低溫肉制品月帝、果凍躏惋、奶制品等食品的滅菌。滅菌溫度嚷辅、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定簿姨。