隧道式蒸汽米酒殺菌機(jī)在一定溫度范圍內(nèi)胖移，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢蔫婉；溫度越高鞠撑，繁殖越快（一般微生物生長的適宜溫度為28℃—37℃）。但溫度太高孕赫，細(xì)菌就會死亡还幅。不同的細(xì)菌有不同的Z適生長溫度和耐熱、耐冷能力玉惫。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點挠氛，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅计灌。但經(jīng)巴氏消毒后淡榕，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢。

隧道式蒸汽米酒殺菌機(jī)是我公司結(jié)合國內(nèi)食品允悦、飲料膝擂、制藥等行業(yè)的生產(chǎn)工藝需要研制成功的集滅菌、冷卻隙弛、風(fēng)干(烘干)與一體的新型產(chǎn)品架馋。巴氏殺菌流水線分殺菌、冷卻和風(fēng)干等部分全闷，通過鏈條的不斷運轉(zhuǎn)绩蜻，帶動被殺菌產(chǎn)品進(jìn)入槽內(nèi)連續(xù)作業(yè)。巴氏殺菌流水線亦稱低溫消毒法室埋，冷殺菌法办绝，是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法,現(xiàn)在常常被廣義地用于定義需要殺死各種病原菌的熱處理方法。 　

工作原理：采用食品級材料安全可靠姚淆、無污染孕蝉。輸送平穩(wěn)，速度可調(diào)腌逢，物料隨輸送帶的行進(jìn)運動降淮，能夠避免對輸送物的損壞。噪音較小缓冷，適合于工作環(huán)境要求比較安靜的場合铝三。結(jié)構(gòu)簡單，便于維護(hù)即倦。能耗較小羹浪，使用成本低。設(shè)備配備上漂壓網(wǎng)帶疚线，可以防止產(chǎn)品在水中因浮力作用產(chǎn)生上浮滯留現(xiàn)象雀司。本機(jī)以熱水為介質(zhì)，分殺菌槽背渤、冷卻槽兩部分奉念。整體采用不銹鋼制作，可根據(jù)包裝物的要求對溫度和時間進(jìn)行任意調(diào)整熊骆。該機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊鹿竭、操作方便、故障率低纳倚，加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水胜溢，特別適合連續(xù)殺菌作業(yè)。設(shè)備采用手自控溫系統(tǒng)常侣，水質(zhì)升溫快蜡饵、受熱均勻弹渔、溫差小溫度可調(diào)，適合于不同產(chǎn)品的連續(xù)性巴氏殺菌溯祸。水浴式滅菌功能可有效的將物料均衡的混合在介質(zhì)水中肢专，提供了對物品的殺菌效果，可調(diào)速式輸送系統(tǒng)可有效的控制產(chǎn)品的滅菌時間焦辅，合格的完成產(chǎn)品的滅菌工藝博杖。

工藝流程

殺菌——冷卻——清洗——干燥，可配務(wù)殺菌曲線記錄儀監(jiān)控生產(chǎn)過程筷登，達(dá)到自動高效剃根，安全衛(wèi)生的生產(chǎn)目的。輸送機(jī)前方、殺菌機(jī)狈醉、冷卻機(jī)和風(fēng)（烘）干機(jī)整個流程連續(xù)運行，自動控制惠险。

適用范圍：

　　本機(jī)適合于軟包裝蔬菜制品的滅菌苗傅，低溫肉制品包裝后的二次滅菌，也適用于各種型號的灌裝燎拟、馬口鐵瓶靶疟、玻璃瓶、漿脂享秒、圓罐脂桂、飲料滅菌及蔬菜殺表、脫水蔬菜蛆古、腌漬菜港驶、低溫肉制品、果凍安坏、奶制品等食品的滅菌泊嗤。滅菌溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定颈冶。