嘉惠低溫肉制品巴氏殺菌設(shè)備在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低糟袁，細(xì)菌繁殖越慢判族；溫度越高，繁殖越快（一般微生物生長的適宜溫度為28℃—37℃）项戴。但溫度太高形帮，細(xì)菌就會死亡。不同的細(xì)菌有不同的Z適生長溫度和耐熱周叮、耐冷能力辩撑。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r間處理仿耽，將其全部殺滅合冀。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益项贺、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢君躺。

嘉惠低溫肉制品巴氏殺菌設(shè)備是我公司結(jié)合國內(nèi)食品、飲料开缎、制藥等行業(yè)的生產(chǎn)工藝需要研制成功的集滅菌痹埠、冷卻糠管、風(fēng)干(烘干)與一體的新型產(chǎn)品。巴氏殺菌流水線分殺菌仙尔、冷卻和風(fēng)干等部分蝎蛤，通過鏈條的不斷運轉(zhuǎn)，帶動被殺菌產(chǎn)品進入槽內(nèi)連續(xù)作業(yè)莺肌。巴氏殺菌流水線亦稱低溫消毒法挪吱，冷殺菌法，是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法,現(xiàn)在常常被廣義地用于定義需要殺死各種病原菌的熱處理方法辈喜。 　

巴氏殺菌機工作原理：采用食品級材料安全可靠捺柬、無污染。輸送平穩(wěn)砖伴，速度可調(diào)望泪，物料隨輸送帶的行進運動，能夠避免對輸送物的損壞愧汽。噪音較小宾芥，適合于工作環(huán)境要求比較安靜的場合。結(jié)構(gòu)簡單横朋，便于維護仑乌。能耗較小，使用成本低琴锭。設(shè)備配備上漂壓網(wǎng)帶晰甚，可以防止產(chǎn)品在水中因浮力作用產(chǎn)生上浮滯留現(xiàn)象。本機以熱水為介質(zhì)决帖，分殺菌槽厕九、冷卻槽兩部分。整體采用不銹鋼制作地回，可根據(jù)包裝物的要求對溫度和時間進行任意調(diào)整扁远。該機結(jié)構(gòu)緊湊、操作方便刻像、故障率低畅买，加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水，特別適合連續(xù)殺菌作業(yè)绎速。設(shè)備采用手自控溫系統(tǒng)皮获，水質(zhì)升溫快、受熱均勻抠衬、溫差小溫度可調(diào)裸岁，適合于不同產(chǎn)品的連續(xù)性巴氏殺菌。水浴式滅菌功能可有效的將物料均衡的混合在介質(zhì)水中锹肾，提供了對物品的殺菌效果郊啄，可調(diào)速式輸送系統(tǒng)可有效的控制產(chǎn)品的滅菌時間映贞，合格的完成產(chǎn)品的滅菌工藝。

工藝流程

殺菌——冷卻——清洗——干燥寄菲，可配務(wù)殺菌曲線記錄儀監(jiān)控生產(chǎn)過程裁堤，達(dá)到自動高效，安全衛(wèi)生的生產(chǎn)目的起胡。輸送機灵吃、殺菌機、冷卻機和風(fēng)（烘）干機整個流程連續(xù)運行息沐，自動控制灵界。

適用范圍：

　　本機適合于軟包裝蔬菜制品的滅菌，低溫肉制品包裝后的二次滅菌盛惩，也適用于各種型號的灌裝溉委、馬口鐵瓶、玻璃瓶爱榕、漿脂瓣喊、圓罐、飲料滅菌及蔬菜殺表黔酥、脫水蔬菜藻三、腌漬菜、低溫肉制品絮爷、果凍趴酣、奶制品等食品的滅菌梨树。滅菌溫度坑夯、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。