休閑食品水浴式巴氏殺菌機在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低泪喊，細菌繁殖越慢棕硫；溫度越高，繁殖越快（一般微生物生長的適宜溫度為28℃—37℃）袒啼。但溫度太高哈扮，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的Z適生長溫度和耐熱蚓再、耐冷能力滑肉。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅靶庙。但經(jīng)巴氏消毒后问畅，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢汁眶。

休閑食品水浴式巴氏殺菌機是我公司結(jié)合國內(nèi)食品款萎、飲料、制藥等行業(yè)的生產(chǎn)工藝需要研制成功的集滅菌亮翁、冷卻债苍、風(fēng)干(烘干)與一體的新型產(chǎn)品。巴氏殺菌流水線分殺菌锅星、冷卻和風(fēng)干等部分咳铅，通過鏈條的不斷運轉(zhuǎn)，帶動被殺菌產(chǎn)品進入槽內(nèi)連續(xù)作業(yè)家统。巴氏殺菌流水線亦稱低溫消毒法具椒，冷殺菌法，是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法,現(xiàn)在常常被廣義地用于定義需要殺死各種病原菌的熱處理方法曹均。 　

工作原理：采用食品級材料安全可靠斧壮、無污染。輸送平穩(wěn)纤悉，速度可調(diào)蔬咬，物料隨輸送帶的行進運動，能夠避免對輸送物的損壞沐寺。噪音較小林艘，適合于工作環(huán)境要求比較安靜的場合。結(jié)構(gòu)簡單混坞，便于維護狐援。能耗較小，使用成本低究孕。設(shè)備配備上漂壓網(wǎng)帶啥酱，可以防止產(chǎn)品在水中因浮力作用產(chǎn)生上浮滯留現(xiàn)象。本機以熱水為介質(zhì)厨诸，分殺菌槽镶殷、冷卻槽兩部分。整體采用不銹鋼制作微酬，可根據(jù)包裝物的要求對溫度和時間進行任意調(diào)整绘趋。該機結(jié)構(gòu)緊湊、操作方便得封、故障率低了岸，加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水颗屏，特別適合連續(xù)殺菌作業(yè)。設(shè)備采用手自控溫系統(tǒng)造蒋，水質(zhì)升溫快卑托、受熱均勻、溫差小溫度可調(diào)篱辫，適合于不同產(chǎn)品的連續(xù)性巴氏殺菌势粱。水浴式滅菌功能可有效的將物料均衡的混合在介質(zhì)水中，提供了對物品的殺菌效果彪珍，可調(diào)速式輸送系統(tǒng)可有效的控制產(chǎn)品的滅菌時間食土，合格的完成產(chǎn)品的滅菌工藝。

工藝流程

殺菌——冷卻——清洗——干燥屿拴，可配務(wù)殺菌曲線記錄儀監(jiān)控生產(chǎn)過程医熊，達到自動高效，安全衛(wèi)生的生產(chǎn)目的笤茴。輸送機蚯唱、殺菌機、冷卻機和風(fēng)（烘）干機整個流程連續(xù)運行涕癣，自動控制哗蜈。

適用范圍：

　　本機適合于軟包裝蔬菜制品的滅菌，低溫肉制品包裝后的二次滅菌坠韩，也適用于各種型號的灌裝距潘、馬口鐵瓶、玻璃瓶只搁、漿脂音比、圓罐、飲料滅菌及蔬菜殺表须蜗、脫水蔬菜硅确、腌漬菜、低溫肉制品明肮、果凍、奶制品等食品的滅菌缭付。滅菌溫度柿估、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。