嘉惠巴氏殺菌設(shè)備在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低宇整，細(xì)菌繁殖越慢瓶佳；溫度越高，繁殖越快（一般微生物生長的適宜溫度為28℃—37℃）鳞青。但溫度太高霸饲，細(xì)菌就會死亡。不同的細(xì)菌有不同的Z適生長溫度和耐熱键先、耐冷能力置芋。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r間處理牺道，將其全部殺滅暖麻。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益亮铛、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢瘾手。

巴氏殺菌機(jī)是我公司結(jié)合國內(nèi)食品、飲料受卒、制藥等行業(yè)的生產(chǎn)工藝需要研制成功的集滅菌光拥、冷卻、風(fēng)干(烘干)與一體的新型產(chǎn)品筋蝴。巴氏殺菌流水線分殺菌厨摔、冷卻和風(fēng)干等部分，通過鏈條的不斷運(yùn)轉(zhuǎn)岛涝，帶動被殺菌產(chǎn)品進(jìn)入槽內(nèi)連續(xù)作業(yè)脓杉。巴氏殺菌流水線亦稱低溫消毒法，冷殺菌法简逮，是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法,現(xiàn)在常常被廣義地用于定義需要?dú)⑺栏鞣N病原菌的熱處理方法球散。 　

嘉惠巴氏殺菌設(shè)備工作原理：采用食品級材料安全可靠、無污染散庶。輸送平穩(wěn)蕉堰，速度可調(diào)，物料隨輸送帶的行進(jìn)運(yùn)動悲龟，能夠避免對輸送物的損壞屋讶。噪音較小冰寻，適合于工作環(huán)境要求比較安靜的場合。結(jié)構(gòu)簡單皿渗，便于維護(hù)斩芭。能耗較小，使用成本低乐疆。設(shè)備配備上漂壓網(wǎng)帶划乖，可以防止產(chǎn)品在水中因浮力作用產(chǎn)生上浮滯留現(xiàn)象。本機(jī)以熱水為介質(zhì)诀拭，分殺菌槽援丐、冷卻槽兩部分善簸。整體采用不銹鋼制作传撰，可根據(jù)包裝物的要求對溫度和時間進(jìn)行任意調(diào)整。該機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊呛产、操作方便距搂、故障率低，加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水治勒，特別適合連續(xù)殺菌作業(yè)恰磷。設(shè)備采用手自控溫系統(tǒng)，水質(zhì)升溫快路倔、受熱均勻熏屎、溫差小溫度可調(diào)，適合于不同產(chǎn)品的連續(xù)性巴氏殺菌逮赋。水浴式滅菌功能可有效的將物料均衡的混合在介質(zhì)水中京嗽，提供了對物品的殺菌效果，可調(diào)速式輸送系統(tǒng)可有效的控制產(chǎn)品的滅菌時間卓奄，合格的完成產(chǎn)品的滅菌工藝墨叛。

工藝流程

殺菌——冷卻——清洗——干燥，可配務(wù)殺菌曲線記錄儀監(jiān)控生產(chǎn)過程模蜡，達(dá)到自動高效漠趁，安全衛(wèi)生的生產(chǎn)目的。輸送機(jī)忍疾、殺菌機(jī)闯传、冷卻機(jī)和風(fēng)（烘）干機(jī)整個流程連續(xù)運(yùn)行，自動控制卤妒。

適用范圍：

　　本機(jī)適合于軟包裝蔬菜制品的滅菌丸边，低溫肉制品包裝后的二次滅菌，也適用于各種型號的灌裝荚孵、馬口鐵瓶妹窖、玻璃瓶纬朝、漿脂、圓罐骄呼、飲料滅菌及蔬菜殺表共苛、脫水蔬菜、腌漬菜蜓萄、低溫肉制品氢莫、果凍、奶制品等食品的滅菌秤慌。滅菌溫度邦擎、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。