餐飲冷庫常見于酒店、學(xué)校酝陈、企業(yè)等的廚房等床玻，是食品加工中的組成部分，擔(dān)負著易腐食品的冷凍加工和儲藏任務(wù)沉帮。冷迪制冷承接的餐飲冷庫建設(shè)項目通常為雙溫冷庫锈死，即既有冷藏又有冷凍，滿足果蔬穆壕、豆制品待牵、奶制品的保鮮及肉類、海鮮的冷凍等。那餐飲冷庫建設(shè)完工的使用有哪些需要注意的呢?冷迪制冷建議餐飲冷庫使用企業(yè)應(yīng)根據(jù)自身使用需求等實際情況制定冷庫的日常管理規(guī)范為宜缨该，以下管理規(guī)范可供參考偎行。50平方酒店食堂餐飲冷庫安裝

按需使用

餐飲冷庫建設(shè)方案是根據(jù)建設(shè)初期與企業(yè)負責(zé)人溝通使用需求而確定的，因此冷庫的使用饿遏，應(yīng)按設(shè)計(庫容医狡、庫溫)要求，如不過量堆垛儲藏食品等替熊，以充分發(fā)揮凍結(jié)肿车、冷藏能力，確保安全作業(yè)和產(chǎn)品質(zhì)量掘顾。

合理堆垛

餐飲冷庫建設(shè)時根據(jù)企業(yè)計劃儲藏種類和數(shù)量做了庫容的確定到讽，因此冷庫使用時應(yīng)合理堆垛提高庫容利用率，如安全娄勒、合理安排貨位和堆垛高度等她添。在提高庫容利用率的同時也不能忘記留出進出通道，以便于餐飲冷庫內(nèi)的操作馋奠、物品進出屎洒、設(shè)備檢修等，以保障安全穩(wěn)定的冷庫運行丰吐。

定期化霜

庫內(nèi)排管和冷風(fēng)機要依據(jù)實際情況設(shè)定化霜時間虑稼，以提高制冷效能，同時冷風(fēng)機水盤內(nèi)和庫內(nèi)不得有積水势木。

日常維護

冷迪制冷提醒餐飲冷庫企業(yè)在使用時應(yīng)始終堅持嚴格的日常維護蛛倦。例如，餐飲冷庫庫體是由保溫隔熱的冷庫板拼裝而成啦桌，具有怕水溯壶、怕潮、怕熱氣甫男、怕跑冷的特性且改，所以要把好冰、霜板驳、水又跛、門、燈五關(guān)若治，不得多水性作業(yè)慨蓝，不得長時間敞開冷庫門，例如遇到冷庫的墻端幼、地缩髓、門憨箍、頂?shù)扔斜⑺档薄⑺惹闆r時一定要及時清除邀安。50平方酒店食堂餐飲冷庫安裝

及時維修

餐飲冷庫

冷迪制冷介紹，餐飲冷庫屬于進出頻繁的冷庫類型堤型，所以冷庫門是常會出現(xiàn)損壞的情況扬瘸。冷迪制冷建議企業(yè)在做好日常維護的同時還應(yīng)定期做冷庫的維護保養(yǎng)，例如冷庫門如有損壞要及時維修教物，做到開啟靈活乌骇、關(guān)閉嚴密、防止跑冷等糊争。

以上就是冷迪制冷為您整理的餐飲冷庫建設(shè)后使用的規(guī)范參考序摔，只有合理使用、維護婴鞭、管理柱悬，才能實現(xiàn)餐飲冷庫建設(shè)使用的安全、衛(wèi)生未斑、高效咕宿、優(yōu)質(zhì)、低耗蜡秽。因此府阀，冷迪制冷也建議企業(yè)可以定期回顧總結(jié)管理規(guī)范，制定更符合自身實際情況的管理規(guī)范芽突，更好地發(fā)揮餐飲冷庫的作用试浙。