漂燙機(jī)是果蔬加工中護(hù)色工藝常需的熱燙處理理想設(shè)備，蒸汽漂燙機(jī)集熱燙挖函、冷卻于一體状植，配過(guò)熱蒸汽發(fā)生爐，不需鍋爐設(shè)備怨喘。無(wú)壓操作津畸，安全可靠。該機(jī)具有快速殺青，抑酶護(hù)色及時(shí)脫水冷卻魁夫，一次完成之特點(diǎn)蔓酣，使果蔬保持原有的自然色澤。

通過(guò)漂燙機(jī)漂燙殺青婆裹，有效制止了果蔬中酶的活性载甸，以保持果蔬的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味乱险，增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性齐犀，利于水份蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)石检。

二滥捣、應(yīng)用領(lǐng)域：

漂燙機(jī)主要用于果實(shí)、根莖類蔬菜及胡蘿卜惯斥、蘆筍沦昆、蘑菇、水果片病趋、海鮮愿凶、玉米等產(chǎn)品的漂燙殺青，是速凍存哲、脫水因宇、凍干等預(yù)處理加工理想的漂燙設(shè)備。

三祟偷、漂燙機(jī)工作原理

漂燙機(jī)包括工作箱察滑、底座和四組支腿，四組支腿分別設(shè)置在底座左前區(qū)域修肠、左后區(qū)域贺辰、右前區(qū)域和右后區(qū)域上，四組支腿分別與工作箱底端左前側(cè)嵌施、左后側(cè)饲化、右前側(cè)和右后側(cè)連接，工作箱內(nèi)設(shè)置工作腔艰管，工作箱設(shè)置有取放口滓侍，取放口與工作腔相通，并在取放口上設(shè)置有擋蓋牲芋，工作箱內(nèi)底壁上設(shè)置有加熱板撩笆；漂燙機(jī)使用時(shí)只需打開擋蓋，將水通過(guò)取放口注入工作腔內(nèi)情庐，并通過(guò)加熱板對(duì)其進(jìn)行加熱筷疹，加熱完成后將需要漂燙殺青的產(chǎn)品放入工作腔內(nèi)進(jìn)行漂燙，漂燙完成后打開控制閥，將熱水排出瞳竖，然后將漂燙好的產(chǎn)品取出即可蜘把；漂燙殺青的效果好，延長(zhǎng)食品保質(zhì)期乡捧，提亮衅滞。