漂燙機是果蔬加工中護色工藝常需的熱燙處理理想設(shè)備目溶，蒸汽漂燙機集熱燙、冷卻于一體冻款，配過熱蒸汽發(fā)生爐咕隶，不需鍋爐設(shè)備。無壓操作筝赶，安全可靠倚辟。該機具有快速殺青，抑酶護色及時脫水冷卻，一次完成之特點早假，使果蔬保持原有的自然色澤蠢挡。

通過漂燙機漂燙殺青，有效制止了果蔬中酶的活性凳忙，以保持果蔬的鮮活色澤业踏，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進細胞的柔軟性涧卵，利于水份蒸發(fā)勤家，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。

二柳恐、應(yīng)用領(lǐng)域：

漂燙機主要用于果實伐脖、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍乐设、蘑菇讼庇、水果片、海鮮近尚、玉米等產(chǎn)品的漂燙殺青蠕啄，是速凍、脫水肿男、凍干等預(yù)處理加工理想的漂燙設(shè)備柿癞。

三、漂燙機工作原理

漂燙機包括工作箱皂州、底座和四組支腿哩讶，四組支腿分別設(shè)置在底座左前區(qū)域、左后區(qū)域劈产、右前區(qū)域和右后區(qū)域上誊配，四組支腿分別與工作箱底端左前側(cè)、左后側(cè)卡涮、右前側(cè)和右后側(cè)連接请状，工作箱內(nèi)設(shè)置工作腔，工作箱設(shè)置有取放口皱耗，取放口與工作腔相通铝儒，并在取放口上設(shè)置有擋蓋，工作箱內(nèi)底壁上設(shè)置有加熱板极棵；漂燙機使用時只需打開擋蓋抬邑，將水通過取放口注入工作腔內(nèi)，并通過加熱板對其進行加熱嗤详，加熱完成后將需要漂燙殺青的產(chǎn)品放入工作腔內(nèi)進行漂燙个扰，漂燙完成后打開控制閥瓷炮，將熱水排出，然后將漂燙好的產(chǎn)品取出即可递宅；漂燙殺青的效果好娘香，延長食品保質(zhì)期，提亮办龄。