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真空快速冷卻機

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更新時間：2017-01-05 11:12:03瀏覽次數(shù)：609次

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上海鋼擎機械制造有限公司

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產(chǎn)品簡介

真空快速冷卻機（GQ-ZLS200）也即真空速冷機辑皿、真空預(yù)冷機时簸，是同一產(chǎn)品不同的命名。它主要由真空箱體赖晶、真空抽氣系統(tǒng)律适、冷卻系統(tǒng)、控制系統(tǒng)遏插、鈑金（304優(yōu)質(zhì)不朽鋼）外殼等組成捂贿。是食品企業(yè)果蔬保鮮，熟食品、盒飯厂僧、海鮮等*廚房內(nèi)快速均勻降溫預(yù)冷的重要扣草、*的設(shè)備。

詳細介紹

真空快速冷卻機真空速冷機真空快速冷卻機價格熟食廠家 上海鋼擎熟食品颜屠、果蔬快速預(yù)冷技術(shù)：：(搜一下“鋼擎真空冷卻機"辰妙，您就知道！)

定義（GQ-ZLS200）也即真空速冷機汽纤、真空預(yù)冷機上岗，是同一產(chǎn)品不同的命名蕴坪。它主要由真空箱體、真空抽氣系統(tǒng)疤草、冷卻系統(tǒng)础甜、控制系統(tǒng)、鈑金（304優(yōu)質(zhì)不朽鋼）外殼等組成孩板。是食品企業(yè)果蔬保鮮怨拍，熟食品、盒飯蛆删、海鮮等*廚房內(nèi)快速均勻降溫預(yù)冷的重要灰蒋、*的設(shè)備。

是高溫熟食品保鮮捅悦、包裝前端冷卻設(shè)備萍捌，是目前歐美等發(fā)達國家解決高溫熟食品保鮮包裝*的食品機械設(shè)備。限于篇幅目露，本文就定義逗耕、選型等內(nèi)容闡述如下：

蒸煮肉、醬料惯波、土豆泥摘肤、鹵肉、糕點漏峰、盒飯糠悼、炒菜等熟食品，如果剛高溫出爐即放置在桶裝器皿中浅乔，短時間即被悶黃绢掰。需要用托盤將其敞開攤平在不銹鋼托盤中且厚度不易太厚，并將該托盤放置進多層餐車中滴劲，將該餐車推入具有*門的熟食品九江陜西，經(jīng)一段時間真空預(yù)冷達到目標(biāo)低溫后，在機真空箱體的另一端推出即可進入下一工序：氣調(diào)保鮮包裝班挖。

類型按被處理食品溫度的不同鲁捏，可分為果蔬型（低溫型）、熟食品（高溫型）萧芙。兩種型號的在真空發(fā)生機制给梅、真空冷卻配比等技術(shù)實現(xiàn)上有所不同。

12月28日消息双揪，據(jù)記者獲悉：在國人對食品衛(wèi)生關(guān)注度日益提升以及政府管理層對食品安全監(jiān)管措施不斷加大的背景下,食品生產(chǎn)和配送企業(yè)需要從源頭做好食品衛(wèi)生拯羽、安全管理。我國跟蹤研制的機链愉、氣調(diào)保鮮包裝機等食品保鮮設(shè)備由于無需添加防腐劑谐创、人工色素等化學(xué)物質(zhì)，為食品保鮮拦吓、食品安全保駕護航寸芦。

在真空內(nèi)置的真空泵持續(xù)作用下，真空箱體形成內(nèi)外壓力差子敷。在該壓力差的作用下婆仪，食品內(nèi)部/外部的水分子表面壓力大大降低。這樣任团，水分子從液態(tài)迅速變?yōu)闅鈶B(tài)形成“汽化熱"并被持續(xù)外抽筑落，帶走大量的熱量，鹵肉等高溫熟食品即可快速穷抹、均勻地冷卻摸悲。

選型

可應(yīng)用于果蔬田間熱消除贾虽，及高溫熟食品快速冷卻至常溫范圍（≤T≤15℃）逃糟。其核心作用是預(yù)冷，預(yù)冷后便于包裝并將其置于0℃-5℃冷庫中保鮮儲存蓬豁。

核心作用在食品生產(chǎn)過程中绰咽，熟食品在30℃-60℃放置的時間越長，其生物發(fā)酵和細菌繁殖速度就越快地粪，這樣將導(dǎo)致食品的變質(zhì)和腐爛加速取募，縮短了食品的的保質(zhì)期（貨架期）。真空冷卻是目前熟食品行業(yè)較為*的快速冷卻技術(shù)蟆技，她可以有效解決上述問題玩敏。

是高溫熟食品保鮮、包裝前端冷卻設(shè)備质礼，是目前歐美等發(fā)達國家解決高溫熟食品保鮮包裝*的食品機械設(shè)備旺聚。限于篇幅织阳，本文就定義、選型兩大關(guān)鍵內(nèi)容闡述如下：

選型主要參考如下：
1砰粹、真空箱體容積是其選型的關(guān)鍵依據(jù)——箱體容積食品灌裝密度唧躲，是一次能冷卻食品的質(zhì)量。因此敢俭，不同食品的灌裝密度不同乱孩，相同體積的真空箱體所能冷卻的食品質(zhì)量也不同；
2纽宇、要根據(jù)被冷卻食品的種類菲组，其初始溫度相差迥異——熟食品冷卻溫度一般為80℃以上，而果蔬田間熱一般在45℃以內(nèi)魁嚼，這樣他們他們被預(yù)冷時的溫差就相差很多，一般廠家在型號編碼上會有所區(qū)分（如上海鋼擎GQ-ZLG200代表果蔬型娜摇，GQ-ZLS200代表熟食品型）猩僧；
3赖巴、連體與分體由真空箱體沿信、主機、食物冷凝器（可選）組成猩刁，主機由真空抽氣系統(tǒng)组漏、冷卻系統(tǒng)、控制系統(tǒng)新蟆、鈑金（304優(yōu)質(zhì)不朽鋼）外殼等組成觅赊。當(dāng)真空箱體大于2m3，其主機與真空箱體若連體體積龐大琼稻，一般采用分體結(jié)構(gòu)吮螺；當(dāng)真空箱體≤2m3，一般做成連體帕翻，若現(xiàn)場安裝條件限制鸠补，也可做成分體結(jié)構(gòu)。

解決熟食品易滋生*細菌溫度帶問題
在食品生產(chǎn)過程中嘀掸，熟食品在30℃-60℃放置的時間越長紫岩，其生物發(fā)酵和細菌繁殖速度就越快，這樣將導(dǎo)致食品的變質(zhì)和腐爛加速睬塌，縮短了食品的的保質(zhì)期（貨架期）泉蝌。真空冷卻是目前熟食品行業(yè)較為*的快速冷卻技術(shù)，她可以有效解決上述問題揩晴。

以上是 真空速冷機價格熟食廠家 上海鋼擎熟食品勋陪、果蔬快速預(yù)冷技術(shù)信息，詳情請咨詢本公司產(chǎn)品部：(搜一下“鋼擎"嘶逝，您就知道稳荒！)

關(guān)鍵詞：冷卻機預(yù)冷機防腐劑真空泵

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