1概述

  和面機是面食加工的主要設備关贵，它主要用于將小麥粉與水按1：0.38—0.45的比例，根據(jù)用戶加工工藝要求（有時加食油卖毁、食堂坪哄、及其他食物和食物添加劑）混合制成面團，廣泛適用于食堂势篡、飯店及面食加工單位的面食加工，是替代手工模暗，降低勞動強度禁悠，滿足人民飲食衛(wèi)生要求的理想設備，也可用于其他同類物料的攪拌和混合沽票。

HWT50III型和面機主要有機架撤筐、面斗、操縱機構(gòu)憋考、傳動機構(gòu)等幾部分組成午伍，手動翻斗，倒順開關直接控制電動機正反轉(zhuǎn)绪樊，操作方便傲轮。

小型自動和面機的工作原理：

  面粉在攪拌器的攪動下均勻的與水混合，首先藐篡，形成膠體狀態(tài)的不規(guī)則小團粒百膳，進而小團粒相互粘合，逐漸形成一些零散的大團塊辑剿，隨著攪拌器對面團連續(xù)進行剪切冀态、折疊、壓延坚浩、拉伸及柔和等一系列作用赋遇，和制成表面光滑，具有一定彈性绵估、韌性及延伸的理想面團炎疆。

要技術參數(shù)

小型自動和面機的使用及注意事項：

 使用：

 把待和制面粉、水及添加劑先后倒入面斗內(nèi)国裳，將蓋蓋好磷雇，倒順開關手柄扳在“順”上偿警，攪拌器開始正轉(zhuǎn)，一般連續(xù)運轉(zhuǎn)6—10分鐘（用戶可根據(jù)根據(jù)需要自行掌握）唯笙，面團和好螟蒸，停機(手柄拌在“停”上)，再拉動翻斗手柄將面斗翻倒崩掘，使手柄復位七嫌，擋塊受力，面斗固定后苞慢，扳動“順”或“倒”開關诵原，面團即被甩出。若有剩余挽放，停機后狠寒，用刀將面團切斷，再扳動“順”或“倒”開關质脐，面團即被甩出伐狼。

注意事項：

 注意：從面斗向外取面時，若身體或其他物體在面斗內(nèi)嗜谎，嚴禁扳動倒順開關岁十。確保人身安全及機器的正常使用。