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味精中硫化鈉速測試劑

（味精中硫化鈉速測試劑使用說明）

1.適用范圍：本方法適用于味精中硫化鈉的快速檢測。檢出限10mg/kg武慨。

2.檢測意義：硫化鈉對人體有害晋劫，是國家嚴(yán)禁在食品中使用的物資。不法企業(yè)將其用于味精生產(chǎn)工藝中的脫色（銹）劑行掰。本方法可在現(xiàn)場使用怎机，30分鐘內(nèi)得到結(jié)果。

3.試劑準(zhǔn)備：A試劑（使用前加入5ml純凈水將試劑溶解坪江，溶解后的試劑有效期為60天）仲闽，B試劑和C試劑。

4.樣品檢測：取1g味精樣品僵朗，溶解到10ml純凈水中赖欣，從中取出2ml到10ml比色管中，加入純凈水到10ml刻度處验庙，混勻顶吮，另取一只比色管社牲，加入10ml純凈水作為空白對照，分別向?qū)φ展芎蜆悠饭苤幸来渭尤階試劑5滴悴了，B試劑5滴膳沽，C試劑1片，蓋蓋后搖溶让禀，10～30分鐘內(nèi)將樣品管與對照管比對挑社。

5.結(jié)果判斷：樣品管的淺粉色色度大于對照管時為硫化鈉陰性結(jié)果（用本方法未檢出），樣品管中含有藍(lán)綠色色澤時為硫化鈉陽性結(jié)果巡揍，檢出限10mg/kg痛阻。

6.說明

6.1取樣量不易過大，否則容易產(chǎn)生渾濁奸桃。

6.2比色管的規(guī)格及刻線高度應(yīng)該*音拢，以便比對。

7.試劑質(zhì)量控制：本方法在味精（谷氨酸鈉）存在的情況下葬陡，使得檢測的靈敏度得以提高丈蛇。按照樣品檢測步驟，取樣品溶液做加標(biāo)實(shí)驗(yàn)阁巨，分別加入對照品抬宽，得到10、25岸寿、50硝僻、100ppm的硫化鈉加標(biāo)溶液，按樣品檢測步驟操作践斟，陽性結(jié)果呈現(xiàn)梯度顯現(xiàn)毕沫。

8.試劑配置：A、B顶赎、C試劑各1瓶嫂焕，陰涼干燥處保存有效期24個月。A試劑溶解后疯坤，有效期60天报慕。

：李菲 :