不銹鋼斬拌機(jī)產(chǎn)品介紹:
該機(jī)對(duì)原料進(jìn)行斬切芬过,攪拌和乳化胞仅,防止原料肉中肌紅蛋白,脂肪及其他營(yíng)養(yǎng)成分被氧化佣今,破壞唁映,從而zui大限度的保留了原有的色香、味及各種營(yíng)養(yǎng)成分靠汁。通過斬切提高了產(chǎn)品的細(xì)密及和水的親和力蜂大,使產(chǎn)品的彈性得到提高,該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高蝶怔,功率大奶浦,斬切交乳化效果好,處理原料范圍廣等特點(diǎn)踢星。不僅可斬化澳叉,乳化各種肉類,也可斬切沐悦,乳化肉皮成洗,筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。該機(jī)采用了先進(jìn)的控制技術(shù),安全可靠瓶殃,維修方便充包,顯示控制功能完備。其電機(jī)具有起動(dòng)轉(zhuǎn)距大遥椿,絕緣耐熱等級(jí)高基矮,不銹鋼斬拌機(jī)工作原理
斬拌電機(jī)采用一個(gè)變頻電機(jī)(客戶自選),并通過變頻對(duì)其進(jìn)行的控制预旺,使斬拌機(jī)在任何刀速下都能發(fā)揮出zui強(qiáng)大的動(dòng)力棕凉,并且更節(jié)省您的電能損耗,而且對(duì)您的供電電網(wǎng)沒有任何沖擊浪熙。對(duì)于不同的刀速可在顯示表精確顯示桃镐。自動(dòng)監(jiān)控,減輕了操作人員的工作強(qiáng)度提高了產(chǎn)品的可控精度锨蹄,工作順序軟件程序控制執(zhí)行杈鸵,大大降低了設(shè)備硬件的障率,使維護(hù)更加快捷方便努墩。
不銹鋼斬拌機(jī)產(chǎn)品參數(shù):
型號(hào) | ZB-20 | ZB-40 | ZB-80 |
容量 | 20L | 40L | 80L |
生產(chǎn)能力 | 10-15L | 20-25L | 60L |
功率 | 1.85kw | 5.5KW | 13.8kw |
電壓 | 380V | 380V | 380V |
斬刀數(shù)量 | 3把 | 3把 | 6把 |
斬刀轉(zhuǎn)速rpm | 1500-3000 | 1500-3000 | 1500-3300 |
斬鍋速度 | 16r/min | 13r/min | 8/16r/min |
主機(jī)尺寸mm | 770*650*980 | 1350*750*1200 | 1400×820×1130 |