蘋(píng)果片加工真空油炸機(jī) 香蕉片油炸機(jī) 獼猴桃油炸機(jī)
GB-700 ￥250000飲料機(jī)械 果蔬機(jī)械 面食機(jī)械 糕點(diǎn)設(shè)備 烘焙設(shè)備 豆制品設(shè)備 乳制品設(shè)備 茶葉機(jī)械 制冷設(shè)備 油炸設(shè)備 膨化設(shè)備 糖果機(jī)械 調(diào)味品設(shè)備 薯類加工設(shè)備 釀酒設(shè)備
長(zhǎng)沙固利食品機(jī)械設(shè)備公司
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產(chǎn)品型號(hào)
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地長(zhǎng)沙市
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更新時(shí)間：2017-11-03 17:15:13瀏覽次數(shù)：1190次
聯(lián)系我時(shí)粘胧，請(qǐng)告知來(lái)自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)雙室采用上下兩個(gè)罐摊房，脫油時(shí)確保無(wú)回油,使含油、含水率更低诅潮。油炸昨哑、脫油、脫水胜全、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì)域毡，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低琅功，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)考余，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工先嬉，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來(lái)的危害楚堤。在負(fù)壓狀態(tài)疫蔓，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出身冬，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)鳄袍。
雙室真空油炸機(jī)系列 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 產(chǎn)品名稱：雙室真空油炸機(jī)系列 |  | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 詳細(xì)說(shuō)明： | http://www.csguli樱哼。哀九。ｃｎ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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雙室真空油炸機(jī)是“固利” 公司研發(fā)的第三代真空油炸設(shè)備纬傲，也是目前、zui節(jié)能肤频、zui安全叹括、*的油炸設(shè)備；
一宵荒、雙室真空油炸機(jī)特點(diǎn)：
●雙室采用上下兩個(gè)罐汁雷，脫油時(shí)確保無(wú)回油,使含油、含水率更低报咳。油炸侠讯、脫油、脫水暑刃、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì)厢漩，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低岩臣，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)溜嗜，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗庇启、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來(lái)的危害丢墅。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介盛媚，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出莽简，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。
●自動(dòng)控制溫度撤忆，無(wú)過(guò)熱淹宽、無(wú)過(guò)壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)矿钩。
●該機(jī)采用不銹剛材料制成切锈，具有工效高、性能穩(wěn)定父绿、安裝使用方便等特點(diǎn)尿旅。
二、雙室真空油炸食品的優(yōu)點(diǎn)：
●保色作用：采用真空油炸畅廷，油炸溫度大大降低捕阅，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色麸塞、變色秃臣、褐變，可以保持原料本身的顏色哪工。如獼猴桃極易受熱褐變奥此，若采用真空油炸，可以保持其綠色雁比。
●保香作用：采用真空油炸稚虎，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱撤嫩。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出蠢终，并且隨著原料的脫水序攘，這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮。
●因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味寻拂。
●降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化程奠、聚合、熱分解祭钉，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主瞄沙。在真空油炸過(guò)程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)危晕，溶于油脂中的氣體很快大量逸出坟荤，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低恭隧，因此祈哆，油脂的劣化程度大大降低。
三啃极、工藝特點(diǎn)：
●真空油炸是在低溫（80～120℃）對(duì)食品進(jìn)行油炸帆速、脫水，可以有效地減少高溫對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成分的破壞粘榕。
●真空油炸脫油有獨(dú)*果互愚。目前主要應(yīng)用于：①水果類：蘋(píng)果、獼猴桃伴零、香蕉千覆、木菠蘿、柿子感桌、草莓姑裂、葡萄、桃男旗、梨等舶斧；②蔬菜類：西紅柿、紅薯察皇、土豆茴厉、四季豆、香
菇什荣、蘑菇矾缓、大蒜、胡蘿卜、青椒嗜闻、南瓜蜕依、洋蔥等；③干果類：大棗泞辐、花生等笔横；④水產(chǎn)品及畜禽肉類等竞滓。
●低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)咐吼，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復(fù)利用率瞧佃，降低成本搔献。一般油炸食品的含油率高達(dá)40％～50％，而真空油炸食品的
●含油率在10%-20％袭甲，節(jié)油30％-40%榛瞪，節(jié)油*。食品脆而不膩赊蚁，可貯性能良好窟诈。
●在真空狀態(tài)下，果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化某尘、膨脹掏手，間隙擴(kuò)大，膨化效果好厦鸠，產(chǎn)品酥脆可口丑凛，且具良好的復(fù)水性能。
現(xiàn)有產(chǎn)品包括：全自動(dòng)包子機(jī)塘坛，刀切饅頭機(jī)苗膝，全自動(dòng)餃子機(jī)，全自動(dòng)湯圓機(jī)植旧，月餅包餡機(jī)辱揭，月餅成型機(jī)，月餅排盤(pán)機(jī)病附，真空油炸機(jī)问窃，和面機(jī)，攪拌機(jī)胖喳，蒸飯柜泡躯，電烘爐，醒發(fā)箱丽焊，酥餅機(jī)较剃，蒸爐，全自動(dòng)分塊機(jī)，切肉機(jī)写穴，肉卷機(jī)惰拱，肉丸機(jī)，*星肤，魚(yú)肉采肉機(jī)搜栽，肉丸打漿機(jī)，切菜機(jī)溢牡，切絲切片機(jī)贱供，菜餡機(jī)，剎菜機(jī)粉怯，切碎機(jī)犁鹤，土豆脫皮機(jī)，不銹鋼榨汁機(jī)险朴，甘蔗機(jī)舞轧，磨漿機(jī)，豆?jié){機(jī)使宽，冰淇淋機(jī)羞菊，制冰機(jī)，冷飲機(jī)厦嘹，雪融機(jī)隐户，烤禽爐，高速粉碎機(jī)谍椅，五谷雜糧磨粉機(jī)误堡，萬(wàn)年粉碎機(jī)，多功能粉碎機(jī)雏吭，中藥制丸機(jī)锁施，中藥切片機(jī)，單沖壓片機(jī)杖们，全自動(dòng)壓片機(jī)悉抵，恒溫烤箱，真空包裝機(jī)摘完，制粒機(jī)姥饰，飼料顆粒劑，鍘草機(jī)孝治，固元膏蒸箱列粪，超微粉碎機(jī)等等食品機(jī)械,制藥設(shè)備。
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