說(shuō)起來(lái)炸豆干先用水沖洗使酸水去凈，撈起瀝干掐抢，下油一定要多也就是深油候榨，油熱之后才放入豆干，開(kāi)始要轉(zhuǎn)中火這時(shí)一定要耐心等待统扔，不要翻動(dòng)豆干琅芍，要等到豆干炸得金黃、表面起泡泡馁筷，還會(huì)在鍋里浮動(dòng)甸垄，才翻過(guò)另一面，再炸三四分鐘就可以撈起豆干放涼芥吧，再用大火炸豆干疤嘴，這樣炸出來(lái)的豆干外酥里嫩，要節(jié)省時(shí)間不放涼也可以如果是大產(chǎn)量的企業(yè)生產(chǎn)可以使用成套設(shè)備漾衅，時(shí)產(chǎn)500公斤的豆腐干油炸機(jī) 炸豆干設(shè)備可以實(shí)現(xiàn)機(jī)械化生產(chǎn)使用住卿，以電為加熱能源，自動(dòng)出料楞便，自動(dòng)攪拌操作簡(jiǎn)單矫迹，采用全油技術(shù)，自動(dòng)過(guò)濾殘?jiān)蘸穑裳娱L(zhǎng)換油周期镀赌，大大降低用油成本。整機(jī)采用不銹鋼材料际跪，工藝*、堅(jiān)固耐用喉钢。采用智能型數(shù)字顯示溫控器姆打，方便實(shí)用。自動(dòng)控溫，有效分離劣質(zhì)油幔戏，安全易清洗玛追，維修方便。

    豆腐的吃法多樣闲延，隨著勤思考痊剖，愛(ài)發(fā)明的人們不斷創(chuàng)新，用豆腐做出了很多*的特色美食垒玲，比如麻婆豆腐陆馁、西施豆腐、臭豆腐等等参七，都是深受人們喜愛(ài)的特色美食励砸，特別是麻婆豆腐還被稱為“中華名菜”之一，老豆腐里面的水分含量少村次，口感比較干硬招蓝，適合煎或炒，嫩豆腐含水量高痒弃，口感嫩滑細(xì)膩翅拜，適合做麻婆豆腐和豆腐湯，內(nèi)酯豆腐我們平時(shí)大多是用來(lái)涼拌仆扰，像皮蛋豆腐基本都是用的內(nèi)酯豆腐匆救，時(shí)產(chǎn)500公斤的豆腐干油炸機(jī) 炸豆干設(shè)備采用自動(dòng)控溫功能，由于有效的控制了油的溫度（只在幾度范圍內(nèi)波動(dòng)）热阁，有效緩解了炸油的氧化程序扭妖，延長(zhǎng)炸油的使用同時(shí)也能保證豆腐的色澤。

    豆腐干油炸機(jī)采用硅酸鋁保溫棉保溫荡明，保溫厚度40mm捆革，保溫棉用白鐵皮包裝，鉚釘固定着茸，防止熱量流失壮锻，同時(shí)保證車間工人的人身安全。整體采用4mm厚40×60方管作為主體支架涮阔，分段整體固定猜绣，保證設(shè)備長(zhǎng)時(shí)間受熱不變形。設(shè)備外部用1mm厚不銹鋼拉絲板做裝飾板敬特，保證設(shè)備的整體美觀掰邢。利用油、水伟阔、動(dòng)物油的比重不同的原理在工作過(guò)程中產(chǎn)生的殘?jiān)砍寥胨欣敝瑒?dòng)物油脂沉入植物油下層掰伸，從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機(jī)中殘?jiān)?dòng)物油脂怀估、反復(fù)油炸使炸油酸化碳化而變質(zhì)產(chǎn)生致癌物的問(wèn)題狮鸭。提高品質(zhì)、保證健康多搀，特殊工藝使殘?jiān)蛣?dòng)物油脂離開(kāi)了工作層歧蕉，加之中部加熱有效控制上下油層對(duì)流，從而確保各種油層純凈虾驰，所炸食品不但色香味俱全吼季、外觀干凈漂亮(無(wú)黑斑現(xiàn)象)，提高了產(chǎn)品品質(zhì)统褂，延長(zhǎng)了貨架期筛粘。

1.自動(dòng)出料：通過(guò)電機(jī)驅(qū)動(dòng)的方式，炸制完成后自動(dòng)提升并瀝油后自動(dòng)倒出稼掏，減輕工人的勞動(dòng)強(qiáng)度熊倡，保證了產(chǎn)品炸制時(shí)間的統(tǒng)一。
2.自動(dòng)控溫：通過(guò)電控儀表進(jìn)行控制憾牵，當(dāng)油溫高于設(shè)定溫度時(shí)讳帆，加熱裝置停止加熱，當(dāng)油溫低于設(shè)定溫度時(shí)印脓，加熱裝置開(kāi)始加熱置狠，保證產(chǎn)品的炸制溫度，提高了產(chǎn)品質(zhì)量崇磁。
3.自動(dòng)攪拌：保證產(chǎn)品炸制的均勻度,防止產(chǎn)品因擠壓而相互粘連黄鳍。 
4.自動(dòng)進(jìn)料：通過(guò)減速機(jī)提升物料，節(jié)省人工倒料的時(shí)間平匈，提高工作效率框沟。
5.炸時(shí)間一般控制在30-35秒，時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)炸過(guò)增炭，顏色太深忍燥，有可能會(huì)發(fā)黑、發(fā)暗隙姿。時(shí)間不夠有可能顏色太淺梅垄。這個(gè)要根據(jù)客戶要求適當(dāng)調(diào)整油炸時(shí)間。
6.油溫一般在180℃左右输玷，也要靈活掌握队丝，油溫太高會(huì)很難掌握產(chǎn)品顏色，大大縮短油炸時(shí)間饲嗽，還有可能存在起火的隱患炭玫。因此奈嘿，在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中要掌握好油溫貌虾。

    省人工的油炸機(jī)為全油+過(guò)濾結(jié)構(gòu)蕴莉，配有自動(dòng)過(guò)濾和自動(dòng)補(bǔ)油兩套管道、裝置革秩。自動(dòng)過(guò)濾裝置過(guò)濾掉油炸機(jī)中大的殘?jiān)滞唬苊庹ㄓ退峄⒆兒诮垢常娱L(zhǎng)炸油使用周期绊削，減少換油頻率；自動(dòng)補(bǔ)油裝置與儲(chǔ)油罐相連接鲁磺，當(dāng)不斷油炸過(guò)程中制棉，炸油減少至設(shè)定位置時(shí)（此 位置由浮游表控制），通過(guò)油循環(huán)泵向油炸機(jī)內(nèi)補(bǔ)油跋园。兩套管道外部配有保溫措施诸晃。設(shè)備容油量與功率是一致的，節(jié)省電量息栖，降低使用成本益命。配有油溫保護(hù)：油溫高于80℃，網(wǎng)帶架體不能提出鹿蜀，不允許排油箕慧，減少操作人員的受傷；線路保護(hù)：線路開(kāi)關(guān)保護(hù)茴恰，防止加熱管干燒颠焦，避免起火現(xiàn)象。配有自動(dòng)滅火裝置往枣，防止起火伐庭。采用電腦plc控制，由電腦設(shè)置程序婉商，自動(dòng)化程度高似忧、精度高。

    豆腐干油炸機(jī)不銹鋼材料制作丈秩，材質(zhì)為304盯捌。主控部件溫控儀表、變頻器蘑秽、傳感器均為國(guó)內(nèi)質(zhì)量過(guò)硬的公司饺著。良好的工作界面，操作簡(jiǎn)單肠牲、直觀煞精、方便筷穿。總電源開(kāi)關(guān)使用漏電及過(guò)載保護(hù)因郁，排油煙管末端安裝軸流風(fēng)機(jī)牧赚，底部排油煙座安裝排油煙調(diào)節(jié)閥，控制排油煙管孔的大小加鄙。